ヤマガタンver9 > ジャイの日の料理をつくる

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▼ジャイの日の料理をつくる

ジャイの日の料理をつくる。カシミールの料理。
マスタードオイルを使う料理が多い。
れんこん（NADIR)をマスタードオイルで揚げて煮ていく。
かぼちゃ（KADDU)をマスタードオイルで揚げて煮ていく。
鶏（MURGH)を油でいため、マスタードオイルで炒めた
ピヤーズとマサーラーとタマータルで煮ていった料理。
ご飯もマスタードオイルで炒めて炊いたごはん。
マスタードオイルが多かった。それとドライジンジャーのソーンスとソーンフ
（フェンネルシード）
まあまあ面倒だったが、AM３：００までかかった。
相変わらず、ドジな私。
それとも料理好きな私なのだろうか。
2018/01/30 10:07 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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