▼ジャイの日の料理をつくる2018/01/30 10:07 (C) インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
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マスタードオイルを使う料理が多い。
れんこん(NADIR)をマスタードオイルで揚げて煮ていく。
かぼちゃ(KADDU)をマスタードオイルで揚げて煮ていく。
鶏(MURGH)を油でいため、マスタードオイルで炒めた
ピヤーズとマサーラーとタマータルで煮ていった料理。
ご飯もマスタードオイルで炒めて炊いたごはん。
マスタードオイルが多かった。それとドライジンジャーのソーンスとソーンフ
(フェンネルシード)
まあまあ面倒だったが、AM3:00までかかった。
相変わらず、ドジな私。
それとも料理好きな私なのだろうか。