ヤマガタンver9 > 明日はカルナータカ料理

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▼明日はカルナータカ料理

明日は山形料理教室なのだ。
今回は南インドのカルナータカの料理を教えるのだが
このカルナータカはクリスチャン、パールシィー、アングロインディアンの多いところともいわれており
ポークなども食材として使われている。
今回はポークを使った料理はやめにして
1RAMNAD KOLI POODIMAS
鶏の焼き物
2 POTATO SUKKE
ポテトのドライカレー風
3VEGETABLE BATH
野菜の炊き込みご飯  BATH は炊き込みご飯
4TOMATO GUJJU
トマトのチャトニー
GUJJUはカルナータカのチャトニーの意味
の4種です。
今日のうちに材料を用意しておきます。
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