▼明日はカルナータカ料理2018/02/24 14:56 (C) インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
|
▼100advertising▼ranking
|
(C) Stepup Communications Co.,LTD. All Rights Reserved Powered by samidare. System:enterpriz [network media]
|
▼明日はカルナータカ料理2018/02/24 14:56 (C) インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
|
▼100advertising▼ranking
|
(C) Stepup Communications Co.,LTD. All Rights Reserved Powered by samidare. System:enterpriz [network media]
|
今回は南インドのカルナータカの料理を教えるのだが
このカルナータカはクリスチャン、パールシィー、アングロインディアンの多いところともいわれており
ポークなども食材として使われている。
今回はポークを使った料理はやめにして
1RAMNAD KOLI POODIMAS
鶏の焼き物
2 POTATO SUKKE
ポテトのドライカレー風
3VEGETABLE BATH
野菜の炊き込みご飯 BATH は炊き込みご飯
4TOMATO GUJJU
トマトのチャトニー
GUJJUはカルナータカのチャトニーの意味
の4種です。
今日のうちに材料を用意しておきます。