ヤマガタンver9 > インドのパン(ロティ)について その1

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▼インドのパン(ロティ)について その1

店は相変わらずに近い状態なので
インドのパン(ロティ)について述べてみようとおもう
無発酵のパン(ロティ)
a チャパティ
b プーリー
c パラータ 
d プルカ まだまだあります
半発酵のパン イーストを入れたりして一度だけ発酵させたパン
a ナーン
b バトゥーラ(油で揚げた大きなパン)
全発酵のパン 2度発酵させたパン 
a 食パン(山型パン)
b バケット
c  パンズ(バーガー用)
とあります

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本物は身体にやさしい、そして美味しい。
インド料理とインドカレー JAY(ジャイ)|山形県山形市
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ランチタイム  12:00〜14:00
ディナータイム 19:00〜22:00
2月4日東京料理教室のためお休み
定休日 5日、12日、19日、26日
どんがらカリー 2月14日〜17日(予定)予約の方のみ
店内終日禁煙です。香り高いマサーラをお楽しみください。
〒990-0042 山形市七日町2-3-30
TEL,FAX 023-623-6200(火曜日定休)
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