ヤマガタンver9 > インド料理の付け合わせ ピクルス

インド料理についてくるもので、ピクルス類があるが、うちの店でも出してるが
手を付けずに残される場合もある。
何で手を付けないのと聞くと
つけもの嫌いなのという答えが返ってきた。
ピクルスと聞くとMバーガーのピクルスが嫌いなのという答えもあった
うちの店のピクルスはうちでつくってるのだから食べてみてよというと
食べて、これなら食べれるわと
うちのピクルスはシラカ（ビネガー）とワインそしてマサーラー１０数種入れてあるのです。
Mさんの胡瓜のピクルスとは完全に違うものです。
うちは季節の野菜でいろいろピクルスを作っています。
今あるのは紅くるりダイコン、薄切りスライスの大根のピクルス
ダイコン厚切りのアチャール等です。
ではインドではどんなピクルスを作ってるのか、またサーブされているのかと
地方別に調べてみることにします
アチャールもピクルスの中に入れることにします。

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本物は身体にやさしい、そして美味しい。
インド料理とインドカレー JAY（ジャイ）｜山形県山形市
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ランチタイム　 12:00〜14:00
ディナータイム 19:00〜22:00
3月定休日　５日、１２日、１９日、２６日
26日はJAYの日の料理をつくる日です
店内終日禁煙です。香り高いマサーラをお楽しみください。
〒990-0042 山形市七日町2-3-30
TEL,FAX 023-623-6200（火曜日定休）