▼ケーララ篇2019/04/10 13:57 (C) インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
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ムセド テールカテール ラーイー ハリーミルチ アドラク ラハサン
ミルチ ハルディ ナマク ミルチ ハルディ メティ ヒーング シラク
17 MEEN / CHEMMEN ACHAR
魚マタハエビ テールカテール ラーイー アドラク カリーパッタ メティ ラハサン ミルチ カリーミルチ ヒーング ナマク シラク ミルチ ハルディ ナマク シラク
GOA篇
1 PARA 塩漬け魚のピクルス
塩漬け魚 シラク アドラク ラハサン ミルチ ズイーラー
ハルディー カリーパッタ
2 MOL DE CAMARAO エビノピクルス
エビ ズイズイーラー ローング ゴールミルチ ハルディ0アドラク ラハサン イラーイチー ダールチーニー カシミールのラールミルチ シラク ナマク
3 BALCHAO DE CMARAO車エビのピクルス
干しエビ シラカテール ピヤーズ タマータル チーニー ナマク
4 BALCHEAO DE CAMARAO エビノピクルス
干しエビ ラハサン ハルディ ズイーラー ラーイー シラカ テール ピヤーズ チーニー
5 MANGUINHAS EM AGUA E SAL CHE マンゴー水ピクルス
グリーンマンゴー ヒーング ラーイー ナマク ラールミルチ メティ
6 MISCUT ホットマンゴーピクルス
グリーンマンゴー ナマク ヒーング ラーイー テールカテール メティ ハルディ ミルチ
7 ACHAR DE LIMAO DOGE サワーニーンブピクルス
ニーンブ ナマク パーニー チニー シラカ アドラク ミルチ
8 ACHAR DE BERINGELAS 茄子のピクルス
ナス ナマク アドラク ラールミルチ シラカ テール ラーイー チーニー