ヤマガタンver9 > 夏のお菓子の定番は

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▼夏のお菓子の定番は

夏のお菓子の定番は/

毎日暑い猛暑の日々、いかがお過ごしでしょうか。

私も療養中とはいえ、1か月も寝てるとさすがに家人の対応もつっけんどんになり、

臨界点間近という感じでしょうか。

渋々起きだし、仕事しだしたのはいいのですが、クーラーの効いた部屋で横になってた殿様生活から見ると、仕事場は体感45度(蒸気・油・あん練り・オーブンの四重奏の時は50度越えザラです)の地獄そのもの。

今日はかりんとうの蜜かけで、グツグツ106度程度で煮立つシロップに1枚1枚はしで丁寧にくぐします。最初は地獄のようだったのが、しばらくすると慣れてきて、むしろ久々に汗みずくで仕事をするのが快感に代わってきます。

そんな思いで作ってるかりんとう。夏もおいしい逸品です。


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