ヤマガタンver9 > 大根葉

庭の大根早く収穫しないと大きくなりすぎて・・スが入ってしまいます、従妹にギターメンバーに友人にと大根おすそ分けそれでも簡単には食べきれない、昨年まで葉なんか食べるのが面倒だし捨ててましたが、職場の人や知り合いに聞くと干した大根葉の煮物好きな人がたくさんいるようです、そう昔冷蔵庫もない時代、切干大根、凍み大根、大根葉の干し物で長期保存して野菜が取れなくなる冬の間に食べる、小学生の低学年までは冷蔵庫もない時を過ごしていて秋になるとどこの家でも大根、白菜、菜っ葉とか干し物してました一冬分の漬物、梅が出るとどこの家でも屋根に梅干しとか干し物が並ぶ風景がありましたけど高度成長昭和の40年代になるとそういう風景がなくなりましたね、昔の生活に戻ることが目標の爺さんですから大根葉も干して味わってみないとね、葉っぱ干し、生のものを干すのとゆでて干して冷凍保存するのとやってみます。