▼インドのミルク事情。2020/03/18 09:49 (C) インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
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今はコンノートにはコンビニ風スーパーもあり、そこではパックで売ってました。
知人宅では、求めたミルクを煮沸消毒し、冷ますという工程が必ず必要だったので、まだ消毒してなかったものなのだろう。
インドではミルクをよく使うので、ビーガン(ミルクを使わず豆乳を使う)というのは今頃の流行らしいが、まだまだ一般庶民までは広がってはいないようだ。