▼いいかげんなカリー特集？2020/05/06 13:37 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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そういえば月曜にカリー特集をテレビでやってて、インドカリー子なる女性が出てて３種類のスパイスでカレーをつくるという話があり、ハルディー（うこん）・ズイーラー（うまぜり）・ダニヤー（こずいし）でカリーをつくっていたが、これは唐辛子をつかってないので辛くない。
だからマサーラー炒めみたいなもので。
東大でスパイスを研究している人らしいが、それならガラム・マサーラーを正しくガラム・マサラというべきでありましょう。
まあいいかげんな世の中だけど、少しは正しくしてもらわないと。
つづく