ヤマガタンver9 > インド本来の……。

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▼インド本来の……。

私がいつもスパイスの話やら料理の話を書いてるのは、あくまでインドでの使い方なのです。
ただここは日本なので、日本人向きの使い方があるという人もいるだろうが、私はその意見には与しません。

ただインドと同じ作り方で、インドと同じ美味しさを追求してるのです。

崩すのならいつでも出来るだろうけど、インドの本来の美味しさを知らずに勝手にとは、私はしません。
インド本来の美味しさを……と。

まだまだ作ってない料理もあるはずだし、インド料理を押し曲げたくはありません。
（今までジャイの日で新作10品、5月で200回です。）
2020/06/03 18:43 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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