▼ヴァーラク。2020/06/15 10:03 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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食用の銀箔のことで、宮廷料理等には、出来上がった料理に飾ってあります。
しかしこのヴァーラクは、手に触れると手にくっついてしまい、困ります。
必ず金串や竹串で扱います。
このヴァーラクはどこでも売っていますが、ラクノウまで、のばして売ってる所まで見に行って、そこで買ってきました。
銀箔なので固いので熱くして、紙にはさみ、それからトントントントン叩いて延ばしていきます。