▼まだまだ勝手に自粛。2020/06/16 10:06 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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でもやることがいっぱいあるので、暇ではない。
ただ利益にはならないが、という訳で。
今月やるパースィの料理にちなんで、青木健の”古代オリエントの宗教”の第3章、ペルシアの国教ゾロアスター教スルヴァーン主義を読み返しています。
それと今回使う料理の本は、”JAMVA CHALOJI”の1と2の2冊。
いずれも著者はKATY DALALです。
まだ他にもパースィの本はあるのだが、今回は”JAMVA CHALOJI”にしましょう。（今のところ）
そしてパースィの料理としては、玉子料理が有名だが、1の方には玉子料理として15.品。
結婚式料理として2品。
羊を使ったものとして1品。
計18品。
2の方では忘れらされた料理の中に1品。
玉子の項には8品。
計9品です。