▼仕込みアレコレ。2020/07/10 13:43 (C) インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
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休み時間はなし。
何しろマサーラーはピヤーズを炒めるだけで8時間。
その前にそのピヤーズをすりおろさなければ。
家庭用プロセッサーなのでなんとも大変。
まあ今日中には無理だろうね。
バナナのチャトニーも作らなければ……。
土曜にもらった蕪と、8日の日にもらったベイ茄子と胡瓜(両方とも無農薬)で昨日アチャールをつくったけど、まだまだかき混ぜておくだけ。
あと3日くらいかな、出来上がりは。