▼AROONA REEJHSINGHANI。2020/07/18 20:02 (C) インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
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今回も”AROONA REEJHSINGHANI”氏の”THE ESSENTIAL SINDHI COOK BOOKS”から料理をつくることにしてます。
彼女の本で35年位前、下北沢の”あしゅん”と料理研究会を始め、テキストにしたのは、彼女の”THE GREAT ART OF MUGHLAI COOKING”という本で、3年がかりで100の料理をつくりました。