▼サモーサはシンガラスタイル。2020/07/23 15:41 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
|
▼100advertising  ▼ranking
|
|
(C) Stepup Communications Co.,LTD. All Rights Reserved Powered by samidare. System：enterpriz [network media]
|
|
▼サモーサはシンガラスタイル。2020/07/23 15:41 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
|
▼100advertising▼ranking
|
|
(C) Stepup Communications Co.,LTD. All Rights Reserved Powered by samidare. System：enterpriz [network media]
|
|
24日に来るとのこと。
ナーリヤルムルグは5人様からなんだけど、サモーサも。
まあしょうがないかってことで。
ナーリヤルムルグの場合はナーリヤルドウドから作るから、安定剤やら何剤とかは入っていず、ココナッツ（ナーリヤル）をお湯に浸し、絞り、何も不純物の入ってないものだ。
サモーサはポテト（アールー）を茹で、皮をむき、潰し、ギィーを熱した中でゴールミルチとズィーラー・ラーイーを炒めアールーを炒めて、パウダーのマサーラーとナマクを加え、マタルを加えて、具が出来上がり。
これを冷やし、アーターを練り、ドウをつくり、ドウで包み込み油で揚げて出来上がり。
召し上がる時はチャトニーをつけてと。
うちのサモーサーは餃子型ではなく、シンガラスタイルなんです。