ヤマガタンver9 > まだ早いが……。

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▼まだ早いが……。

今月のジャイの日の料理のことはまだ早いけど、ゴアの料理にしようかなと思ってたが、いや、デリーも面白いのではないかと。

デリーはいろいろな地方のレストランもあるが（まあムンバイほどではなく）、デリーの特有の料理っていったいなんだろうと思ってしまう。

いつもいくデリーの友人宅の食事によく出てきたのは、ほうれん草入りプーリー。
そしてプラオ。
カリーとしてはパニール・パーラックなぞが多かった。

勿論ここのお宅はジャイナ教なので、ピュアなVegetarianの料理なのだったが。

2020/10/03 16:04 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー

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