▼前承。2021/02/01 11:24 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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1.GOAN SHRIMP、PRAWN＆LOBSER 11種
2.GOAN FISH 17種
3.GOAN CARB 2種
4.OTHERS 5種
2から1つ、3から1つ。
その他に、”THE ESSENTIAL GOA COOK BOOK”という370ページもある本では、初めのBASIC MASALAという項目で、
・RECHLO MASALA ドライレッドカシミールミルチ 他9種。
・RAFADO MASALA ドライレッドカシミールチリ 他6種のマサーラー。
まだ本文中にもいろいろあります。
199”SARAPATEL”という料理にも、
P213 PES DE PORCO TEMDERADOS。
まだまだ沢山ありそうです。