ヤマガタンver9 > イチゴジャム

家庭菜園のイチゴ、そんなに手間いらずでちゃんとなりますね、ここ数日がピークでもうすぐ終わりそうです・・今年3回目のイチゴジャム・・ルバーブの成長が今年思わしくなく昨年の冷凍ルバーブを混ぜたものと、イチゴだけのジャム2種類をつくりました・・ルバーブ混ぜると赤みが少しなくなる・・ルバーブは赤みのところと緑のとこがあり、緑の茎だけ煮ると緑色になるが食欲は全くなくなります（わたしはですけど）。赤みの茎部分だけを煮ると赤茶色になります、赤色部と緑色部の茎をそのまま入れてるのでイチゴの赤が少し薄れたジャムになり、味はルバーブの酸味も加わり酸味が強くなります、そしてルバーブは良く溶けるのでまろやかなジャムになる・イチゴだけのジャムは実がそんなに溶けないでいるので実がごろごろとしたジャムになりますね・・パンにヨーグルトにアイスにかけたりして食してます、余分なのは山友さんにおすそ分けです。