ヤマガタンver9 > インド料理教室3.

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▼インド料理教室3.

ピヤーズを炒めることが大事だということをわかってもらうために、私の料理教室でピヤーズの炒め方を3回に分けて教えるのです。

一番時間がかかるのは、すりおろしたピヤーズです。
その後も何度か同じ炒め方がでてくるので、マスターしてもらいます。

ココナッツミルクも自分で作ります。
ファインのココナッツを布で作った袋に入れ、手が入るような温度になったらもみほぐして絞るのです。
2021/09/22 18:07 (C) インド料理ジャイ（JAY）| 山形のインド料理とインドカレー
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