ヤマガタンver9 > ナチュラーレ

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▼ナチュラーレ

ナチュラーレ/
8月のメニューのライ麦レーズン(3個入り110円)。国産小麦、ライ麦、白神こだま酵母、素焚糖などが原材料。もっちりとウェット感のある生地にみずみずしいナチュラルレーズンの甘みがじんわり浸みています。
酵母とライ麦の酸味が相まって、カマンベールか嫌いでなければブルーチーズをたっぷりと塗り、ワインと一緒に食べてもおいしいような、大人のレーズンパンとしても楽しめるパンでした。

▼ベーグル

ベーグル/
8月のベーグル「黒糖」(130円)。細めのリングで弾力はあるけど食感はソフト。ベーグルビギナー&小さい子どもでも大丈夫です。黒糖のほのかな甘みで、独特の発酵臭もまろやかに感じられ、そのまま食べておいしい生地でした。
2006/09/03 15:06:kaori
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