▼牛肉とキムチの焼きギョウザ2005/06/21 07:57 (C) 肉の丸川｜本場米沢牛〜日本のブランド和牛・最高級米沢牛の販売/卸売..
|
▼100advertising  ▼ranking
|
|
(C) Stepup Communications Co.,LTD. All Rights Reserved Powered by samidare. System：enterpriz [network media]
|
|
▼牛肉とキムチの焼きギョウザ2005/06/21 07:57 (C) 肉の丸川｜本場米沢牛〜日本のブランド和牛・最高級米沢牛の販売/卸売..
|
▼100advertising▼ranking
|
|
(C) Stepup Communications Co.,LTD. All Rights Reserved Powered by samidare. System：enterpriz [network media]
|
|
■材料 (32コ分)
ギョウザの皮(市販品) 32枚
牛ミンチ 100g
ハクサイキムチ 100g
タマネギ 30g
ニラ 2本
調味料(A)
・醤油 大さじ1
・酒 大さじ1
・ゴマ油 大さじ1
・塩 小さじ1/4
・砂糖 小さじ1/2
・コショウ 少々
・サラダ油 適量
■作り方
(1)ハクサイキムチ・タマネギ・ニラは細かく刻み、ハクサイキムチは水気を絞る。
(2)ボウルに牛ミンチを入れ粘りがでるまでよく混ぜ、(1)・調味料(A)を加え、更によく混ぜる。
(3)(2)を32等分し、皮で包む。
(4)フライパンにサラダ油を熱し(3)を並べ、焼き色がつけば、水約カップ1/2杯を加え、蓋をして蒸し焼きにする。
(5)水分がなくなればサラダ油をたらし、パリッと焼き上げる。