ヤマガタンver9 > やまがた地鶏フォーラム

今日は、お勉強day。

やまがた地鶏フォーラムへ行ってきました。
山形県開発の地鶏の研究発表会です。
町内の置賜農業高校の生徒さん達の研究発表がメイン。

日本一の農業高校を目指しているだけあって、
多彩な研究を日々重ねている、熱意ある学校です。

で、やまがた地鶏ですが、英明が結構乗り気、私は消極的。
だもので、私が検討してこよう、と勉強に行かせてもらいました。

私を落とすには、美味いかどうか！　が、最大のポイント。
それから、生産するに当たっての対コスト比。

感想としては、まず、大変お勉強になりました。ありがとうございます。
産官学共同開発研究だけあって、
様々な立場の方々にお会いでき、刺激になりました。

高校生も、これだけ現場的研究を出来るってすごいなぁ、と
感心しきり。

で、うちで導入するか、ですが、
私を落とすまでには至りませんでした。

けっして、美味しくないわけではないのですが、
今はなき、うちの合鴨が美味しくパワーがありすぎたので、基準が厳しいのです。
鶏は鶏、鴨は鴨、しょせん違うものですが、
わざわざ肉用に飼うなら、それくらいガツンとくるものがいいな、と思う私でした。

合鴨、キツネが来なくて、米が美味くなれば最高なんだけど。
「合鴨食べたいから、また飼いたい」と、英明が時々言うのですが、
今日の地鶏を口にして、確かになぁ、と思いました。
いつか、課題をクリアして復活させるかなぁ。



写真は、やまがた地鶏の調理・加工試食。
やまがた地鶏のソーセージと、紅大豆豆乳鍋。ごちそうさまでした。

夜は、英明がエコファーマー（水稲部門）説明会へ。
一言で言うと、
山形県主導、農薬と化学肥料の使用を減らしましょうキャンペーン会員募集！
という趣旨だったそう。
先ほど帰って来て、ただ今ご飯中です。

以上、勉強日和な一日でした。