▼◆海ぶどう◆2007/04/29 16:58 (C) まるはち酒店
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いよいよゴールデンウイークですね。
長井郷ではきれいな桜の花びらが舞っています。
そして木々の緑が一層鮮やかに深みを増す季節を迎えようとしています。
緑といえば先日お裾分けにしては多い量の‘海ぶどう’という海草を頂戴しました。
持ってきてくれた常連客のS氏によれば南国、沖縄の特産品なのだとか。
緑の小さなビーズのような形の粒が棒状にびっしりとついたものでした。
これを冷水で軽く洗って器に盛り付け一緒に付いてきたドレッシングを振りかけてサラダで戴くという単純明快な食物ですがクセが無くコリコリ、プチプチとした食感がたまりません。
面白いのは生なのに冷蔵保管ではなく常温のまま保管するようにとの注意書きがある点です。
なんでも冷やしておけば良いというものではないんですね。
南国生まれの珍味を北国山形で味わう機会に恵まれた事に感謝。