▼オカラクッキー2007/05/03 09:10 (C) やまがたホケンセンターブログ
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昨日お伺いしたお客様は、障がいを持つ人たちと供に社会参加活動をしていくための施設を運営しておられます。３ケ月前にオープンしたお菓子屋さん「桜舎」では、新しいスタッフも加わり、より人のからだにやさしいお菓子作りに取り組んでいます。昨日ごちそうになった試作品はオカラクッキー。卵もバターも使わずに作ったもの。甘味は・・・なんて言ったけかな？根菜類から取った物を使用しているとのことでした。