▼ジュアンの美味いもの2007/10/14 22:04 (C) フランス料理ジュアン通信
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今日は口細カレイ!
中華料理の手法でカレイを一旦唐揚げに。
ソースはバルサミコでソースを作り、コーンスターチでトロミを付けて魚にかければ出来あがりです。
下にはシャキシャキのキャベツを敷いてあります。
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