▼山形在来作物研究会《どこかの畑の片すみで》山形大学出版会2007/11/12 23:12 (C) スタッフヤマガタン（ヤマガタン事務局）
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どこかの畑の片すみでー在来作物はやまがたの文化財
単行本: 167ページ
出版社: 山形大学出版会 (2007/10)
ISBN-10: 490396602X
ISBN-13: 978-4903966021
発売日： 2007/10
▼本の目次
・在来作物についてのお話
在来作物とは何か、多様性がなぜ大切か、など
・ふるさとを「食の都」に
対談収録
イタリアンレストラン・アル・ケッチァーノ・オーナーシェフ：奥田政行×山形大学農学部・准教授：江頭宏昌
・やまがた在来作物事典
山形新聞に連載した約50回分の記事
・付録
県内の在来作物の種類と分布（マップ）
在来作物133品目リスト
在来作物情報
食べられるところ・買えるところ・話を聞けるところ
・山形在来作物研究会について
・索引
山形在来作物研究会ＨＰ→ http://zaisakuken.jp/