ヤマガタンver9 > インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
ようこそジャイへ インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー http://samidare.jp/jay/ JAY(ジャイ)とは勝利、そして萬歳。 あなたは何にJAY(ジャイ)をしますか・・・。 JAY(ジャイ)の料理は主に北インドの伝統的な 野菜料理、そしてムガライ宮廷の流れを汲む肉料理です。 1980年、あのなつかしの番組『11PM』の なんでもランキング・カレー部門でNO.1の座に。 「インド通信」 「別冊宝島 インド大発見読本」 「地球の歩き方 インド個人旅行マニュアル  プラス・ワン・インド」インド料理コーナー執筆 この道30年以上のシェフ、由利三(YURISAN)の店。 店内終日禁煙です。 香り高いマサーラをお楽しみください。 山形の野菜、インドのスパイスそして ハラスミート(お祈りされた肉)を使用しています。 (旨味調味料等は一切使用しておりません。) 本物は身体にやさしい、そして美味しい。 インド料理とインドカレー JAY(ジャイ) ランチタイム  12:00〜14:00 ディナータイム 19:00〜22:00 火曜日定休 〒990-0042 山形市七日町2-3-30 TEL,FAX 023-623-6200 大きな地図で見る インド料理とインドカレー JAY(ジャイ)|山形県山形市 http://samidare.jp/jay/

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
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ジャイ(JAY)山形県山形市のインド料理とインドカレーの店へようこそ。本物は身体にやさしい、そして美味しい。
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開設日 2010.06.09
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アチャールの話です。

”DELIGHTS OF INDIAN APPETIZERS” Pritam uberoi&Nimmi uberoi著。PICKL..

2022/02/06 17:25
アチャールの話です。:2022/02/06 17:25
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誰も読まない話 つづき

PICKLES FROM INDIA.(1)SWEET PICKLES 8種アチャール2種1.AAM KA MITHA ACHA..

2022/02/05 10:05
誰も読まない話 つづき:2022/02/05 10:05
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またまた誰も読まない話だね。

昨日挙げた本の内容をアチャールについて調べると、NITA MEHTA著1.CHUTNEY 11種2.OIL FREE PICKLE..

2022/02/04 18:47
またまた誰も読まない話だね。:2022/02/04 18:47
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なにかとお金が……。

まだまだ雪が降ってきて、すっかり相変わらずです。SWEETをつくろうと思い、ギィーで炒めていてドウドを入れようと思ったら1本もなく..

2022/02/03 11:27
なにかとお金が……。:2022/02/03 11:27
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昨日は。

昨日はお店はお休みでしたが、ジャイの日の料理をパック詰めにして、16人分小さいパックで16×10=160パックつくり、送る作業です..

2022/02/02 17:20
昨日は。:2022/02/02 17:20
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ピクルス。

昨日店のカリーの話を書くつもりではなく、付け合わせのチャトニーやピクルスのことを書くつもりでいたのだったんだけど、それは何かという..

2022/02/01 17:33
ピクルス。:2022/02/01 17:33
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自分だけでも理解できれば素晴らしい。

うちの店のカリー3種と昼はダール付きの他にチャトニー1種そしてピクルス1種がついてこれが必ずベースとして、その他にプーリーとプラオ..

2022/01/31 17:25
自分だけでも理解できれば素晴らしい。:2022/01/31 17:25
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ちょっとチグハグ、でもジャイの日の料理は美味しく出来た..

ゆうべ帰る時すごい雪だったので、清分には寄らないことにして、その分”ジャイ通信”とメニューを清書してコンビニでコピーし、紅の蔵でお..

2022/01/29 16:10
ちょっとチグハグ、でもジャイの日の料理は美味しく出来た..:2022/01/29 16:10
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もともとあんまり金銭には興味なく。

今日も8時半に店を閉めた。でもやることがあるので、まだ店にいます。ジャイの日のお菓子をつくり、明日の炊き込みごはんのダールを茹で、..

2022/01/28 18:16
もともとあんまり金銭には興味なく。:2022/01/28 18:16
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聖なる習慣、素焼きのカップは割る。

今日から時短なので、9時でおしまいだけど、店は8時半で閉めました。でもジャイの日の料理作って帰ります。昼はカードを持った男性とカッ..

2022/01/27 13:13
聖なる習慣、素焼きのカップは割る。:2022/01/27 13:13
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