ヤマガタンver9 > インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
ようこそジャイへ インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー http://samidare.jp/jay/ JAY(ジャイ)とは勝利、そして萬歳。 あなたは何にJAY(ジャイ)をしますか・・・。 JAY(ジャイ)の料理は主に北インドの伝統的な 野菜料理、そしてムガライ宮廷の流れを汲む肉料理です。 1980年、あのなつかしの番組『11PM』の なんでもランキング・カレー部門でNO.1の座に。 「インド通信」 「別冊宝島 インド大発見読本」 「地球の歩き方 インド個人旅行マニュアル  プラス・ワン・インド」インド料理コーナー執筆 この道30年以上のシェフ、由利三(YURISAN)の店。 店内終日禁煙です。 香り高いマサーラをお楽しみください。 山形の野菜、インドのスパイスそして ハラスミート(お祈りされた肉)を使用しています。 (旨味調味料等は一切使用しておりません。) 本物は身体にやさしい、そして美味しい。 インド料理とインドカレー JAY(ジャイ) ランチタイム  12:00〜14:00 ディナータイム 19:00〜22:00 火曜日定休 〒990-0042 山形市七日町2-3-30 TEL,FAX 023-623-6200 大きな地図で見る インド料理とインドカレー JAY(ジャイ)|山形県山形市 http://samidare.jp/jay/

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
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ジャイ(JAY)山形県山形市のインド料理とインドカレーの店へようこそ。本物は身体にやさしい、そして美味しい。
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開設日 2010.06.09
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ムガライ宮廷料理4。

14.KHEEMA STUFFED BRINJALS.茄子を4つ割りにして、ペーストにしたピヤーズ・アドラク・ラハサン・ハリーミル..

2021/08/22 18:42
ムガライ宮廷料理4。:2021/08/22 18:42
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ムガライ宮廷料理3。

9.DALCHA.アドラク・ラハサンを挽きペーストにし、ダヒーを混ぜ、パウダーマサーラーを加え、羊肉のキューブを混ぜ、この後煮てい..

2021/08/21 08:33
ムガライ宮廷料理3。:2021/08/21 08:33
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ラーン シャハンシャヒー。

RAAN SHAHANSHAHIは、ラーンはもも肉という意味で、もも肉のまわりにナッツ類をすりつけ、ギィーで煮たもので、これは私の..

2021/08/20 08:25
ラーン シャハンシャヒー。:2021/08/20 08:25
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ムガライ宮廷料理2

4.FRIED KABAB円形にしたカバーブを焼き、ソースをつけたもの。5.ROAST LEG OF MUTTONももをマサーラー..

2021/08/19 10:42
ムガライ宮廷料理2:2021/08/19 10:42
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ムガライ宮廷料理

ムガライ宮廷料理は今から38年くらい、下北沢の”あしゅん”というインド料理の店と全日本職業インド料理研究会、”マーカンチョル”と名..

2021/08/18 10:34
ムガライ宮廷料理:2021/08/18 10:34
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サーランは知ってますか?

もともとカリーという語源は、南インドの言語のタミル語やテルグ語に由来するようで、”おかず”という意味があるそうです。北インドではカ..

2021/08/17 20:17
サーランは知ってますか?:2021/08/17 20:17
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カリーの違い。

日本のカレー(カリー)の明治時代のものは、ルー(小麦粉とバター)でつくられていました。それ以降も……。肉類は、日本の場合はタブーは..

2021/08/16 18:58
カリーの違い。:2021/08/16 18:58
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インド料理とカリーは違います。

おいしいインド料理をつくっているという自負は、40数年前からありました。それはインドでもいろいろ食べてた時、よく「ここをこうすれば..

2021/08/15 09:59
インド料理とカリーは違います。:2021/08/15 09:59
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誰とも話せず。

山形に友もいず、しょうがなく電話をして話すだけ。お客様がいらっしゃれば、話せるのだが。ランチにいらっしゃったお客様が小さい声で美味..

2021/08/14 09:56
誰とも話せず。:2021/08/14 09:56
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話せる友。

昔パキスタン人の子供たちの託児所で働いていた友人と、2年ぶりで電話で話した。今は新潟に住んでいるが、松岡さんのやってるインド映画講..

2021/08/13 09:51
話せる友。:2021/08/13 09:51
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