ヤマガタンver9 > インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
ようこそジャイへ インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー http://samidare.jp/jay/ JAY(ジャイ)とは勝利、そして萬歳。 あなたは何にJAY(ジャイ)をしますか・・・。 JAY(ジャイ)の料理は主に北インドの伝統的な 野菜料理、そしてムガライ宮廷の流れを汲む肉料理です。 1980年、あのなつかしの番組『11PM』の なんでもランキング・カレー部門でNO.1の座に。 「インド通信」 「別冊宝島 インド大発見読本」 「地球の歩き方 インド個人旅行マニュアル  プラス・ワン・インド」インド料理コーナー執筆 この道30年以上のシェフ、由利三(YURISAN)の店。 店内終日禁煙です。 香り高いマサーラをお楽しみください。 山形の野菜、インドのスパイスそして ハラスミート(お祈りされた肉)を使用しています。 (旨味調味料等は一切使用しておりません。) 本物は身体にやさしい、そして美味しい。 インド料理とインドカレー JAY(ジャイ) ランチタイム  12:00〜14:00 ディナータイム 19:00〜22:00 火曜日定休 〒990-0042 山形市七日町2-3-30 TEL,FAX 023-623-6200 大きな地図で見る インド料理とインドカレー JAY(ジャイ)|山形県山形市 http://samidare.jp/jay/

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
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ジャイ(JAY)山形県山形市のインド料理とインドカレーの店へようこそ。本物は身体にやさしい、そして美味しい。
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開設日 2010.06.09
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よそ様はよそ様。

夜、仙台のあちゃーるさんと電話で話したが、今頃はビリヤーニーばかりでという話になった。ビリヤーニーはインド料理の中での一つの料理で..

2021/06/12 16:44
よそ様はよそ様。:2021/06/12 16:44
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今日も相変わらず。

ランチは東京の人、ディナーは仙台の人。マサーラー用のマサーラーは量ったけど、ピヤーズをすりおろすとこまではいかず。料理教室のマサー..

2021/06/11 16:52
今日も相変わらず。:2021/06/11 16:52
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店は相変わらず。

東京の杉並の知人から、カリーの注文。もう1人は千葉の同級生の奥さんに、カリーを送りました。千葉の友人は4年前に喪ったそうで、千葉で..

2021/06/10 16:46
店は相変わらず。:2021/06/10 16:46
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思い出話を。

朝早めに出て、まず”アチャール”をかき混ぜました。ランチは山形大の先生(?)1人。彼は一橋出身なので、昔学生の頃、北川君のやってた..

2021/06/09 12:35
思い出話を。:2021/06/09 12:35
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休みでも……。

休みだったので、いつもの如く朝は整形外科へ行き、いつもの寿司屋でランチ。店へ出て”アチャール”用の間引きメロン、細筍、きゃら蕗、ピ..

2021/06/08 12:29
休みでも……。:2021/06/08 12:29
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仙台なら”あちゃーる”さんへ。

昨日は日曜だというのに、相変わらず状態。初めのお客様は、北海道からのお客様で、山形へ来たら必ず寄りたかったとのことで、大喜びしてく..

2021/06/07 08:20
仙台なら”あちゃーる”さんへ。:2021/06/07 08:20
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BIRIYANIは……。

「CLASSIC INDIAN COOKING」という本では、12種のごはん料理が記されているが、ほとんどが”PULAO”で、BI..

2021/06/06 08:15
BIRIYANIは……。:2021/06/06 08:15
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ムガライ料理

ビリヤーニーの本との関連で、手持ちの本でビリヤーニーがどれだけ載ってるかと調べたら、「ムガライ・ムガール帝国」の本で見たら、”TH..

2021/06/05 09:48
ムガライ料理:2021/06/05 09:48
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BIRYANI

数年前に友人にデリーで購入してもらった本ですが、コンノートのオックスフォード書店の本でベンギンブックで、PRATIBHAKARAN..

2021/06/04 09:39
BIRYANI:2021/06/04 09:39
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バミセリ。

バミセリは、パスタの一番細いもののことをいいます。そして、インドではセヴァインのことを他の国や他の言語を使う人々のために、バミセリ..

2021/06/03 14:10
バミセリ。:2021/06/03 14:10
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