ヤマガタンver9 > インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
ようこそジャイへ インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー http://samidare.jp/jay/ JAY(ジャイ)とは勝利、そして萬歳。 あなたは何にJAY(ジャイ)をしますか・・・。 JAY(ジャイ)の料理は主に北インドの伝統的な 野菜料理、そしてムガライ宮廷の流れを汲む肉料理です。 1980年、あのなつかしの番組『11PM』の なんでもランキング・カレー部門でNO.1の座に。 「インド通信」 「別冊宝島 インド大発見読本」 「地球の歩き方 インド個人旅行マニュアル  プラス・ワン・インド」インド料理コーナー執筆 この道30年以上のシェフ、由利三(YURISAN)の店。 店内終日禁煙です。 香り高いマサーラをお楽しみください。 山形の野菜、インドのスパイスそして ハラスミート(お祈りされた肉)を使用しています。 (旨味調味料等は一切使用しておりません。) 本物は身体にやさしい、そして美味しい。 インド料理とインドカレー JAY(ジャイ) ランチタイム  12:00〜14:00 ディナータイム 19:00〜22:00 火曜日定休 〒990-0042 山形市七日町2-3-30 TEL,FAX 023-623-6200 大きな地図で見る インド料理とインドカレー JAY(ジャイ)|山形県山形市 http://samidare.jp/jay/

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
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ジャイ(JAY)山形県山形市のインド料理とインドカレーの店へようこそ。本物は身体にやさしい、そして美味しい。
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開設日 2010.06.09
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カシミールの混合マサーラーの話。

ゴアで使われているカシミールミルチについて聞いてきた客に、一応ゴア料理の本3冊で調べてやって「ホームページで見て」と言ったら、「こ..

2021/02/02 12:06
カシミールの混合マサーラーの話。:2021/02/02 12:06
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前承。

この本には、1.GOAN SHRIMP、PRAWN&LOBSER 11種2.GOAN FISH 17種3.GOAN CARB 2種..

2021/02/01 11:24
前承。:2021/02/01 11:24
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カシミールチリの話。

カシミールの赤唐辛子は形も大きく立派で、そのうえ色も赤く綺麗です。ただあんまり辛さは強くはありません。もし、カシミールミルチと本に..

2021/01/31 09:26
カシミールチリの話。:2021/01/31 09:26
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まだまだやることは……。

相変わらずだったので、がんばってジャイ通信を書き上げ、ダイソーまで自転車で駆け付けたが、今月のメニューのカラーコピーは持って行った..

2021/01/28 13:59
まだまだやることは……。:2021/01/28 13:59
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まず、男性のお客様が喜んでくれたので。

まず、男性のお客様が喜んでくれたので、ヤレヤレ。ダールはなかったので、カシミールのかぶ料理を。Sさんがジャイの日の料理を食べに来て..

2021/01/27 13:56
まず、男性のお客様が喜んでくれたので。:2021/01/27 13:56
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カシミールの料理をつくる。

まず全部翻訳してないので、確認してからつくることにする。野菜は下処理。油で揚げたり(コールラビー)、茹でたり(蓮根、かぶ、大根葉)..

2021/01/26 13:54
カシミールの料理をつくる。:2021/01/26 13:54
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明日はジャイの日。

ランチの男性客、女性客共においしいと言ってくれたので、アチャール(菊芋)をサービス。女性の方は「初めて食べる料理だけど、美味しい」..

2021/01/25 10:11
明日はジャイの日。:2021/01/25 10:11
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珍しく忙しい日です。

昨日ランチの時間に宅配の注文がありました。甲府の方です。キーマも頼まれたので作るのに少し時間を2〜3日かかりますのでと了承をもらい..

2021/01/24 19:16
珍しく忙しい日です。:2021/01/24 19:16
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カシミール料理

SWEETはパニールのお菓子でSHUFTAです。アーモンドレンズを使った豪華なお菓子です。その他にライスBAZABATA、ビーツの..

2021/01/23 19:15
カシミール料理◆2021/01/23 19:15
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カシミール料理

その他の野菜料理としては蕉の料理TCHAT GOGJI。野菜料理の最後の一つはNADUR MONJIです。そして肉料理はラムノカバ..

2021/01/22 19:14
カシミール料理 2021/01/22 19:14
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