ヤマガタンver9 > インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
ようこそジャイへ インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー http://samidare.jp/jay/ JAY(ジャイ)とは勝利、そして萬歳。 あなたは何にJAY(ジャイ)をしますか・・・。 JAY(ジャイ)の料理は主に北インドの伝統的な 野菜料理、そしてムガライ宮廷の流れを汲む肉料理です。 1980年、あのなつかしの番組『11PM』の なんでもランキング・カレー部門でNO.1の座に。 「インド通信」 「別冊宝島 インド大発見読本」 「地球の歩き方 インド個人旅行マニュアル  プラス・ワン・インド」インド料理コーナー執筆 この道30年以上のシェフ、由利三(YURISAN)の店。 店内終日禁煙です。 香り高いマサーラをお楽しみください。 山形の野菜、インドのスパイスそして ハラスミート(お祈りされた肉)を使用しています。 (旨味調味料等は一切使用しておりません。) 本物は身体にやさしい、そして美味しい。 インド料理とインドカレー JAY(ジャイ) ランチタイム  12:00〜14:00 ディナータイム 19:00〜22:00 火曜日定休 〒990-0042 山形市七日町2-3-30 TEL,FAX 023-623-6200 大きな地図で見る インド料理とインドカレー JAY(ジャイ)|山形県山形市 http://samidare.jp/jay/

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
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ジャイ(JAY)山形県山形市のインド料理とインドカレーの店へようこそ。本物は身体にやさしい、そして美味しい。
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開設日 2010.06.09
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お客様は少ないけど、楽しければ……。

千葉のカリー屋の御夫婦と音楽家の女性のお客様。いろいろ話をしてたら2時過ぎてしまった。まあ楽しい時は早く過ぎてしまう。来年になった..

2020/11/11 13:48
お客様は少ないけど、楽しければ……。:2020/11/11 13:48
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お休みなし。

お休みだけど昼過ぎから店へ出て、料理教室のスパイスを詰めた。今日は4パック出した。明日1パック出すつもりだ。なかなか細かい作業なの..

2020/11/10 13:32
お休みなし。:2020/11/10 13:32
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何かと忙しい。

昨日料理教室のためのスパイスをはかろうと思ってたが、お客様来店。結局2時間以上お相手を……。スパイスをはからずじまい。今日ランチ終..

2020/11/09 13:28
何かと忙しい。:2020/11/09 13:28
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今日こそスパイスを……。

ランチは今頃良く来てくれるTさん。そして女性1人。大森からなそうで、「大森って知ってますか?」と言ってた。むかしむかし大森に武美の..

2020/11/08 14:37
今日こそスパイスを……。:2020/11/08 14:37
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やることはあります。

ランチには、この前いらっしゃった高田渡のファンの人がまた来てくれました。この前のピクルスが美味しかったと瓶を持ってきてくれましたの..

2020/11/07 14:33
やることはあります。:2020/11/07 14:33
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ガラムマサーラー。

ガラムマサーラーについて書き続けてきましたが、23年前まで英語のインド料理の本を284冊持っていて、ガラムマサーラーをぬきスクラッ..

2020/11/06 19:54
ガラムマサーラー。:2020/11/06 19:54
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ガラム・マサーラー 続き その2。

前承。ムガライ ガラムマサーラーとしてシャヒコルマーの場合。シャヒラーンの場合にはコリアンダー・クミンを4つに足す。他のマタルパニ..

2020/11/05 19:43
ガラム・マサーラー 続き その2。:2020/11/05 19:43
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ガラム・マサーラー 続き。

前承。山と渓谷社版の”THE COMPLETE BOOK OF SPICES”。著者 ジル・ノーマン。訳者 長野 ゆう。84P”北..

2020/11/04 19:29
ガラム・マサーラー 続き。:2020/11/04 19:29
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またまたガラム・マサーラーです。

ガラムマサーラーの話も何度めになるかな。A PRACTICAL HINDI-ENGLISH DICTIONARYで調べると、Óar..

2020/11/03 09:14
またまたガラム・マサーラーです。:2020/11/03 09:14
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ガラム・マサーラーをつくる。

明日は火曜日だけど祭日なので、営業することにした。今日初級のクラスのマサーラーを詰めます。ガラム・マサーラーが少し出なくなりそうな..

2020/11/02 09:12
ガラム・マサーラーをつくる。:2020/11/02 09:12
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