ヤマガタンver9 > インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
ようこそジャイへ インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー http://samidare.jp/jay/ JAY(ジャイ)とは勝利、そして萬歳。 あなたは何にJAY(ジャイ)をしますか・・・。 JAY(ジャイ)の料理は主に北インドの伝統的な 野菜料理、そしてムガライ宮廷の流れを汲む肉料理です。 1980年、あのなつかしの番組『11PM』の なんでもランキング・カレー部門でNO.1の座に。 「インド通信」 「別冊宝島 インド大発見読本」 「地球の歩き方 インド個人旅行マニュアル  プラス・ワン・インド」インド料理コーナー執筆 この道30年以上のシェフ、由利三(YURISAN)の店。 店内終日禁煙です。 香り高いマサーラをお楽しみください。 山形の野菜、インドのスパイスそして ハラスミート(お祈りされた肉)を使用しています。 (旨味調味料等は一切使用しておりません。) 本物は身体にやさしい、そして美味しい。 インド料理とインドカレー JAY(ジャイ) ランチタイム  12:00〜14:00 ディナータイム 19:00〜22:00 火曜日定休 〒990-0042 山形市七日町2-3-30 TEL,FAX 023-623-6200 大きな地図で見る インド料理とインドカレー JAY(ジャイ)|山形県山形市 http://samidare.jp/jay/

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
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ジャイ(JAY)山形県山形市のインド料理とインドカレーの店へようこそ。本物は身体にやさしい、そして美味しい。
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開設日 2010.06.09
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客は少なくても。

ランチは天童からの御夫婦。ものすごく喜んでくれて、こっちも嬉しい気分。もう一人の男性客は転勤族。おいしいと言ってくれたので、客は少..

2020/10/12 18:34
客は少なくても。:2020/10/12 18:34
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喜んでくれるお客様、ありがとう。

ランチは1人。ものすごくおいしさに感激してくれ、色々話をして、こっちのインドの話や料理の話なども聴いてくれて、日曜のランチに1人だ..

2020/10/11 18:25
喜んでくれるお客様、ありがとう。:2020/10/11 18:25
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タンドーラーロティを知ってますか?

今月のジャイの日の料理は、デリーをやろうかな、と思ってデリーの料理の本4冊をあれこれ見てたが、まだまだ検討中ということなのだが、そ..

2020/10/10 17:49
タンドーラーロティを知ってますか?:2020/10/10 17:49
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胸やけカリーしか知らない人へ。

チャトニーやダールスープや野菜のカリーからSWEETまで作り方を紹介したが、まあ作ってみてください。うちでは通信でスパイス6人前×..

2020/10/09 11:52
胸やけカリーしか知らない人へ。:2020/10/09 11:52
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SWEET、ニーンブアンダー。

ニーンブとはレモン。絞っておく。アンダーは10個ときほぐし、チーニーを加えておく。鍋にギィーを加え、その中にアンダーを加え炒めてい..

2020/10/08 11:49
SWEET、ニーンブアンダー。:2020/10/08 11:49
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Vegetarian Kariをつくります。

まずアールー(じゃがいも)を切り、ガージャル(人参)と一緒に鍋に入れ煮ていき、8分通り煮たら、マタル(グリーンピース)とフレンチビ..

2020/10/07 09:49
Vegetarian Kariをつくります。:2020/10/07 09:49
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ダールスープ。

休みだけど、店へ出てダールを作った。マソールダールのオレンジ色の豆。これは煮ていくとオレンジ色か黄色に変わる。この前のグジャラート..

2020/10/06 09:38
ダールスープ。:2020/10/06 09:38
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ケーラーチャトニー。

バナナのことは、ケーラと言います。バナナを1cm厚さに切り、鍋に入れ、パー二ー(水)を加え、ラーイー(マスタードシード)を加え、ケ..

2020/10/05 09:32
ケーラーチャトニー。:2020/10/05 09:32
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インド料理の美味しさを理解できる人。

日曜だというのに相変わらず状態。しようがないね。20年近く経って山形でウケないということがわかっても、どうしようもない。まあ懲りず..

2020/10/04 15:25
インド料理の美味しさを理解できる人。:2020/10/04 15:25
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まだ早いが……。

今月のジャイの日の料理のことはまだ早いけど、ゴアの料理にしようかなと思ってたが、いや、デリーも面白いのではないかと。デリーはいろい..

2020/10/03 16:04
まだ早いが……。:2020/10/03 16:04
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