ヤマガタンver9 > インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
ようこそジャイへ インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー http://samidare.jp/jay/ JAY(ジャイ)とは勝利、そして萬歳。 あなたは何にJAY(ジャイ)をしますか・・・。 JAY(ジャイ)の料理は主に北インドの伝統的な 野菜料理、そしてムガライ宮廷の流れを汲む肉料理です。 1980年、あのなつかしの番組『11PM』の なんでもランキング・カレー部門でNO.1の座に。 「インド通信」 「別冊宝島 インド大発見読本」 「地球の歩き方 インド個人旅行マニュアル  プラス・ワン・インド」インド料理コーナー執筆 この道30年以上のシェフ、由利三(YURISAN)の店。 店内終日禁煙です。 香り高いマサーラをお楽しみください。 山形の野菜、インドのスパイスそして ハラスミート(お祈りされた肉)を使用しています。 (旨味調味料等は一切使用しておりません。) 本物は身体にやさしい、そして美味しい。 インド料理とインドカレー JAY(ジャイ) ランチタイム  12:00〜14:00 ディナータイム 19:00〜22:00 火曜日定休 〒990-0042 山形市七日町2-3-30 TEL,FAX 023-623-6200 大きな地図で見る インド料理とインドカレー JAY(ジャイ)|山形県山形市 http://samidare.jp/jay/

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
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ジャイ(JAY)山形県山形市のインド料理とインドカレーの店へようこそ。本物は身体にやさしい、そして美味しい。
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開設日 2010.06.09
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カリーはそろってますよ。

日曜だが、カリーは3つ勢ぞろいしたけど、普通の日曜ではなく、まあこんなもん。マサーラーをはかって料理教室の人に送るのが遅くなってし..

2020/07/19 15:27
カリーはそろってますよ。:2020/07/19 15:27
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AROONA REEJHSINGHANI。

スインドゥ(シンドゥ)は現パキスタンであり、インダス文明のあった地方の土地であり、マハーバァラタやバガバクトギーターにも、この地は..

2020/07/18 20:02
AROONA REEJHSINGHANI。:2020/07/18 20:02
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スインドゥー。

今月のジャイの日の料理は、スインドゥの料理をつくるつもりですが、手元にあった畏友 山下博司の「古代インドの思想 自然・文明・宗教」..

2020/07/17 19:53
スインドゥー。:2020/07/17 19:53
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まあ、いいか。

カリーもVeもマサーラーもいっぱい作っており、チャトニーもバナナのココナッツのhがあり、ピクルスもモーラ(キュウリとアーリレッドア..

2020/07/16 12:42
まあ、いいか。:2020/07/16 12:42
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やっぱし嫌われもん。

友人のクマ・シノハラが5年位前に唐組のテントで会った時、”由利は相変わらず山形でも嫌われもんなんだろう”と言ってたので、”そうだよ..

2020/07/15 12:36
やっぱし嫌われもん。:2020/07/15 12:36
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嫌われもの。

アパートの整理をしてたら仙台の時の下書きノートが出てきて、30年ぶりに読み返してみたら、仙台の料理教室の生沼さんが、自分のエッセー..

2020/07/14 15:56
嫌われもの。:2020/07/14 15:56
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客は相変わらずですが。

マサーラー(ジャイのマサーラータイプカリー)は、もう12時間以上炒めてしまった。お客様からオーダーがないので、のんびりとのんびりと..

2020/07/13 08:49
客は相変わらずですが。:2020/07/13 08:49
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ず〜っと相変わらず。

日曜だというのに相変わらず。まあマサーラーをつくる時間があっていいか。かなり弱火で私がガス台で向かう時のみ火力をあげてと。まあ明日..

2020/07/12 14:09
ず〜っと相変わらず。:2020/07/12 14:09
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相変わらず。

マサーラーをつくり始めたが、今日中には出来ないだろうということで、明日完成させるようにと。SWEETは玉子とレモンのお菓子をつくり..

2020/07/11 14:07
相変わらず。:2020/07/11 14:07
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仕込みアレコレ。

ランチタイム終ってスパイスを発送し、マサーラーをつくらなければ……。休み時間はなし。何しろマサーラーはピヤーズを炒めるだけで8時間..

2020/07/10 13:43
仕込みアレコレ。:2020/07/10 13:43
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