ヤマガタンver9 > インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
ようこそジャイへ インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー http://samidare.jp/jay/ JAY(ジャイ)とは勝利、そして萬歳。 あなたは何にJAY(ジャイ)をしますか・・・。 JAY(ジャイ)の料理は主に北インドの伝統的な 野菜料理、そしてムガライ宮廷の流れを汲む肉料理です。 1980年、あのなつかしの番組『11PM』の なんでもランキング・カレー部門でNO.1の座に。 「インド通信」 「別冊宝島 インド大発見読本」 「地球の歩き方 インド個人旅行マニュアル  プラス・ワン・インド」インド料理コーナー執筆 この道30年以上のシェフ、由利三(YURISAN)の店。 店内終日禁煙です。 香り高いマサーラをお楽しみください。 山形の野菜、インドのスパイスそして ハラスミート(お祈りされた肉)を使用しています。 (旨味調味料等は一切使用しておりません。) 本物は身体にやさしい、そして美味しい。 インド料理とインドカレー JAY(ジャイ) ランチタイム  12:00〜14:00 ディナータイム 19:00〜22:00 火曜日定休 〒990-0042 山形市七日町2-3-30 TEL,FAX 023-623-6200 大きな地図で見る インド料理とインドカレー JAY(ジャイ)|山形県山形市 http://samidare.jp/jay/

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
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ジャイ(JAY)山形県山形市のインド料理とインドカレーの店へようこそ。本物は身体にやさしい、そして美味しい。
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開設日 2010.06.09
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ジャイの日の料理をつくる。

ジャイの日の料理をつくる日で、ラージャスタンの料理。前のラージャスタンのジャイ通信を見たらいろんなこと書いてあり、あんまり書くこと..

2020/03/31 12:30
ジャイの日の料理をつくる。:2020/03/31 12:30
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岐阜のお客様。

明日はジャイの日の料理をつくる日だが、昨日来て下さったお客様の母娘連れ様。わざわざ岐阜からでした。昼はカリーSet、夜はシーピーナ..

2020/03/30 12:25
岐阜のお客様。:2020/03/30 12:25
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マサーラーを作り始めた。

昨日あちゃーるさんから雑誌が届いた。いつもの「雑誌」だが思わず読んでしまい、仕事にならなくなるので切りのいいとこでやめて、後は4月..

2020/03/29 11:01
マサーラーを作り始めた。:2020/03/29 11:01
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いろいろやることはあります。

東京のコロナ騒ぎで東京のお客様が多く、山形の客のいないうちとしては困ってしまう。でも仕込みができたり、いろいろやることが出来てあり..

2020/03/28 10:57
いろいろやることはあります。:2020/03/28 10:57
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ラージャスタンの料理料。

ジャイの日の料理を考えなければ。もうすぐなのに、何か今頃、少しボケーとしてしまってる。夜も早く2時半頃には寝てるし、朝もゆっくり7..

2020/03/27 19:27
ラージャスタンの料理料。:2020/03/27 19:27
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料理教室3回〜9回〜10回。

ようやく料理教室の生徒さん6パック発送できました。後、残りは3パック。この人達は最終回です。仕込みはSWEET・タンドリーチキンと..

2020/03/26 19:22
料理教室3回〜9回〜10回。:2020/03/26 19:22
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今日もあき時間は仕込み。

ランチの口あけにメグちゃんが来てくれたけど、その後2組。メグちゃんともゆっくり話出来ず、ごめん。他のお客様は喜んでくれてたみたいな..

2020/03/25 19:05
今日もあき時間は仕込み。:2020/03/25 19:05
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休みでしたけど……。

今日は休みだけど店へ出て、仕込みと、ずっと遅れている料理教室のスパイスを量ったが、5人前分量るのに1時間半、いや2時間半かかった。..

2020/03/24 18:59
休みでしたけど……。:2020/03/24 18:59
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お菓子。

インドのお菓子もミルクで作るお菓子が多いです。一つ一つ作り方を書いてもいいのだけど、色々煩琑(はんさ)なことがあるのでやめときます..

2020/03/23 10:32
お菓子。:2020/03/23 10:32
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インドのミルク文化。

インドでは、前に書いたようにパニールもコーヤも売っているので、自分でつくらない文化なので、作り方を知らないインド料理人もいます。コ..

2020/03/22 11:34
インドのミルク文化。:2020/03/22 11:34
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