ヤマガタンver9 > インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
ようこそジャイへ インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー http://samidare.jp/jay/ JAY(ジャイ)とは勝利、そして萬歳。 あなたは何にJAY(ジャイ)をしますか・・・。 JAY(ジャイ)の料理は主に北インドの伝統的な 野菜料理、そしてムガライ宮廷の流れを汲む肉料理です。 1980年、あのなつかしの番組『11PM』の なんでもランキング・カレー部門でNO.1の座に。 「インド通信」 「別冊宝島 インド大発見読本」 「地球の歩き方 インド個人旅行マニュアル  プラス・ワン・インド」インド料理コーナー執筆 この道30年以上のシェフ、由利三(YURISAN)の店。 店内終日禁煙です。 香り高いマサーラをお楽しみください。 山形の野菜、インドのスパイスそして ハラスミート(お祈りされた肉)を使用しています。 (旨味調味料等は一切使用しておりません。) 本物は身体にやさしい、そして美味しい。 インド料理とインドカレー JAY(ジャイ) ランチタイム  12:00〜14:00 ディナータイム 19:00〜22:00 火曜日定休 〒990-0042 山形市七日町2-3-30 TEL,FAX 023-623-6200 大きな地図で見る インド料理とインドカレー JAY(ジャイ)|山形県山形市 http://samidare.jp/jay/

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
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ジャイ(JAY)山形県山形市のインド料理とインドカレーの店へようこそ。本物は身体にやさしい、そして美味しい。
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開設日 2010.06.09
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休みでしたけど……。

今日は休みだけど店へ出て、仕込みと、ずっと遅れている料理教室のスパイスを量ったが、5人前分量るのに1時間半、いや2時間半かかった。..

2020/03/24 18:59
休みでしたけど……。:2020/03/24 18:59
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お菓子。

インドのお菓子もミルクで作るお菓子が多いです。一つ一つ作り方を書いてもいいのだけど、色々煩琑(はんさ)なことがあるのでやめときます..

2020/03/23 10:32
お菓子。:2020/03/23 10:32
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インドのミルク文化。

インドでは、前に書いたようにパニールもコーヤも売っているので、自分でつくらない文化なので、作り方を知らないインド料理人もいます。コ..

2020/03/22 11:34
インドのミルク文化。:2020/03/22 11:34
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ミルク。

日本でミルク文化が鎌倉時代に消滅した後におきたのが大豆文化であり、豆腐・豆乳文化とそして納豆文化といえよう。24〜5年前の仙台で、..

2020/03/21 11:28
ミルク。:2020/03/21 11:28
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ミルク文化。

ここんとこコロナ騒ぎで、給食の牛乳の使いみちがなく、「蘇」をつくるのが流行してるらしい。TVもなくスマホも持たない私としては、世の..

2020/03/20 21:05
ミルク文化。:2020/03/20 21:05
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インドのミルク及び加工屋さん。

オールドデリーのレッドホート(赤い城=デリー城)からまっすぐ、日本風に言えば大手門通り、チャンドニーチョークという通りがある。城を..

2020/03/19 09:57
インドのミルク及び加工屋さん。:2020/03/19 09:57
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インドのミルク事情。

インドでは、40年以上前行った時も、住宅地の所にミルクスタンドがあり、そこで牛乳を買っていったり、友人の家では牛乳の配達のおじさん..

2020/03/18 09:49
インドのミルク事情。:2020/03/18 09:49
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お休み。

今日は休みだったけど、病院・すし屋・そして店へ来てスパイス屋へ注文しようとしたら在庫表がなくなってたので在庫を点検してたら時間がか..

2020/03/17 17:43
お休み。:2020/03/17 17:43
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手を洗いハンカチを持ちましょう。

ランチは男性ばかり。帰りがけに男性の3人客が、ほんとうは明日からインドへ行くつもりだったけどコロナの影響で行けず、ということでした..

2020/03/16 17:38
手を洗いハンカチを持ちましょう。:2020/03/16 17:38
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縁です。

ピクルスとスイートが出来てるので、朝は茸を揚げてとサラダの用意。そういえば昨日来てくれたお客様はスペクテクターの記者の方の友人とか..

2020/03/15 19:30
縁です。:2020/03/15 19:30
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