ヤマガタンver9 > インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
ようこそジャイへ インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー http://samidare.jp/jay/ JAY(ジャイ)とは勝利、そして萬歳。 あなたは何にJAY(ジャイ)をしますか・・・。 JAY(ジャイ)の料理は主に北インドの伝統的な 野菜料理、そしてムガライ宮廷の流れを汲む肉料理です。 1980年、あのなつかしの番組『11PM』の なんでもランキング・カレー部門でNO.1の座に。 「インド通信」 「別冊宝島 インド大発見読本」 「地球の歩き方 インド個人旅行マニュアル  プラス・ワン・インド」インド料理コーナー執筆 この道30年以上のシェフ、由利三(YURISAN)の店。 店内終日禁煙です。 香り高いマサーラをお楽しみください。 山形の野菜、インドのスパイスそして ハラスミート(お祈りされた肉)を使用しています。 (旨味調味料等は一切使用しておりません。) 本物は身体にやさしい、そして美味しい。 インド料理とインドカレー JAY(ジャイ) ランチタイム  12:00〜14:00 ディナータイム 19:00〜22:00 火曜日定休 〒990-0042 山形市七日町2-3-30 TEL,FAX 023-623-6200 大きな地図で見る インド料理とインドカレー JAY(ジャイ)|山形県山形市 http://samidare.jp/jay/

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
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ジャイ(JAY)山形県山形市のインド料理とインドカレーの店へようこそ。本物は身体にやさしい、そして美味しい。
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開設日 2010.06.09
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インド料理教室の話(3)

(前回の記事に続いて)(2)カシミール地方の料理1.DHANIWAL KORMA2.TCHOK WANGEN3.MATTAR TA..

2020/01/25 12:02
インド料理教室の話(3):2020/01/25 12:02
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インド料理教室の話(2)

初級ではピヤーズ(玉葱)の炒め方がポイントで、1回目はスライスのピヤーズ。2回目はマッシュ(みじん切り)のピヤーズ。3回目はすりお..

2020/01/24 11:55
インド料理教室の話(2):2020/01/24 11:55
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インド料理教室の話(1)

東京で催っている料理教室だが、40数年になります。初級12回48種。中級40回160種。上級21回84種です。その他に特別料理とし..

2020/01/23 11:23
インド料理教室の話(1):2020/01/23 11:23
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今日もお休み。

今日は私の都合でお休み。私の都合というより身内のことで、法事ということで。朝6時台に起きて出かけなきゃ。山形みたいな田舎にいるんだ..

2020/01/22 16:22
今日もお休み。:2020/01/22 16:22
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チャトニーはほとんどご飯の付け合せではない。

あちゃーるさんと昨日電話で話したら、今、ライスにチャトニーを添えて出してる所が多いとのこと。間違った知識で何でもやればいいというこ..

2020/01/21 16:18
チャトニーはほとんどご飯の付け合せではない。:2020/01/21 16:18
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チャトニー。

チャトニーとはどういうものか、理解していただけたと思います。2つのタイプがあり、いずれもソース的に使われます。食べものに添えられて..

2020/01/20 16:11
チャトニー。:2020/01/20 16:11
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チャトニー。

チャトニーは何度も書いたように、1)フレッシュなチャトニー。2)通常なチャトニー。1)フレッシュなチャトニーというのは、ハーブ類で..

2020/01/19 11:31
チャトニー。:2020/01/19 11:31
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1月22日(水)お休みです。

料理教室の7回目の人と8回目の人のスパイスを量って、小袋にパックしよう。紅かぶと紅大根のピクルスは作りました。昨日つくったブルーベ..

2020/01/18 11:21
1月22日(水)お休みです。:2020/01/18 11:21
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Vegetarian Kariの仕上げ。

朝のうちにVegetarianの仕上げをして完成!これも出来上りは香りがよく、美味しく出来た。ブルーベリーのチャトニーも仕上げた。..

2020/01/17 11:17
Vegetarian Kariの仕上げ。:2020/01/17 11:17
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失敗失敗、ドジですみません。

昨日ランチが終って、娘の誕生日のプレゼントの香水を買いに行ってきた。今日送ります。ゆうべは、ブルーベリーのチャトニーを途中まで煮て..

2020/01/16 17:59
失敗失敗、ドジですみません。:2020/01/16 17:59
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