ヤマガタンver9 > インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
ようこそジャイへ インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー http://samidare.jp/jay/ JAY(ジャイ)とは勝利、そして萬歳。 あなたは何にJAY(ジャイ)をしますか・・・。 JAY(ジャイ)の料理は主に北インドの伝統的な 野菜料理、そしてムガライ宮廷の流れを汲む肉料理です。 1980年、あのなつかしの番組『11PM』の なんでもランキング・カレー部門でNO.1の座に。 「インド通信」 「別冊宝島 インド大発見読本」 「地球の歩き方 インド個人旅行マニュアル  プラス・ワン・インド」インド料理コーナー執筆 この道30年以上のシェフ、由利三(YURISAN)の店。 店内終日禁煙です。 香り高いマサーラをお楽しみください。 山形の野菜、インドのスパイスそして ハラスミート(お祈りされた肉)を使用しています。 (旨味調味料等は一切使用しておりません。) 本物は身体にやさしい、そして美味しい。 インド料理とインドカレー JAY(ジャイ) ランチタイム  12:00〜14:00 ディナータイム 19:00〜22:00 火曜日定休 〒990-0042 山形市七日町2-3-30 TEL,FAX 023-623-6200 大きな地図で見る インド料理とインドカレー JAY(ジャイ)|山形県山形市 http://samidare.jp/jay/

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
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ジャイ(JAY)山形県山形市のインド料理とインドカレーの店へようこそ。本物は身体にやさしい、そして美味しい。
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開設日 2010.06.09
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54年前の話。

今から54年前位になるが、東京に”ハレ・クリシュナテンプル”が、インドからアメリカを経由して来た。そして銀座の”すきや橋公園”でマ..

2019/12/04 14:55
54年前の話。:2019/12/04 14:55
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誰もが想像のつかない味をめざして。

昨日ボーランのことを書いたけど、私はインド料理をずっと続けているが、ただ不思議さを求めているところもあります。私のカリーSetを召..

2019/12/03 14:45
誰もが想像のつかない味をめざして。:2019/12/03 14:45
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ボーランはやはり美味しい。

昨夜もお客様、珍しいといおうか、ありがたいことです。その代わり、仕込みは出来ず…本日のランチも12時より、そして2組のお客様食事終..

2019/12/02 14:37
ボーランはやはり美味しい。:2019/12/02 14:37
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12/1日曜はランチのみ

昼、山本さんが重曹を届けてくれて、まぁ4月くらいまで大丈夫だろう。昼の一人は東京から芸工大へ”土と何とか”というイベントをやってる..

2019/12/01 21:25
12/1日曜はランチのみ:2019/12/01 21:25
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11/30土曜はディナーのみ

昼は相変わらず。夜は4人様。ありがたい。もうそろそろカリーを仕込まなければならないが、洗い物。ヤーコンのピクルスを作ったのを冷蔵庫..

2019/11/30 21:21
11/30土曜はディナーのみ:2019/11/30 21:21
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発送します。

ジャイの日の料理のパック詰めの封をし、今日も相変わらずだろう、のぞき入店はしたが、味覚の乏しい人々は入ってきてもこっちが困るから、..

2019/11/29 12:54
発送します。:2019/11/29 12:54
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ボーラン

ランチは新潟からのお客様のみ。これから、山形をまわるそうでした。4時半過ぎからジャイ通信のコピーを取りに行きました。ディナータイム..

2019/11/28 12:47
ボーラン:2019/11/28 12:47
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ジャイの日の料理完成。

朝9時まで店へ来て料理は出来たが、ジャイ 通信は出来ず、今日来てくれるSさんと仙台の南国堂さんにはメニューだけ渡し、原稿をコピーし..

2019/11/27 19:14
ジャイの日の料理完成。:2019/11/27 19:14
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ジャイの日の料理をつくる。

結局は午前2時まで料理をつくるのにかかってしまいました。6番目の“BOORAN“は27日作ることにしました。ライフ(プラオ)も、と..

2019/11/26 19:13
ジャイの日の料理をつくる。:2019/11/26 19:13
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まだマサーラーは完成していない。

ピヤーズはほぼ炒め上がったが、これからトマトを入れてとまだまだ時間はかかる。ランチ終って、ハイダラバードの今回の料理を何にするかと..

2019/11/25 17:06
まだマサーラーは完成していない。:2019/11/25 17:06
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