ヤマガタンver9 > インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
ようこそジャイへ インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー http://samidare.jp/jay/ JAY(ジャイ)とは勝利、そして萬歳。 あなたは何にJAY(ジャイ)をしますか・・・。 JAY(ジャイ)の料理は主に北インドの伝統的な 野菜料理、そしてムガライ宮廷の流れを汲む肉料理です。 1980年、あのなつかしの番組『11PM』の なんでもランキング・カレー部門でNO.1の座に。 「インド通信」 「別冊宝島 インド大発見読本」 「地球の歩き方 インド個人旅行マニュアル  プラス・ワン・インド」インド料理コーナー執筆 この道30年以上のシェフ、由利三(YURISAN)の店。 店内終日禁煙です。 香り高いマサーラをお楽しみください。 山形の野菜、インドのスパイスそして ハラスミート(お祈りされた肉)を使用しています。 (旨味調味料等は一切使用しておりません。) 本物は身体にやさしい、そして美味しい。 インド料理とインドカレー JAY(ジャイ) ランチタイム  12:00〜14:00 ディナータイム 19:00〜22:00 火曜日定休 〒990-0042 山形市七日町2-3-30 TEL,FAX 023-623-6200 大きな地図で見る インド料理とインドカレー JAY(ジャイ)|山形県山形市 http://samidare.jp/jay/

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
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ジャイ(JAY)山形県山形市のインド料理とインドカレーの店へようこそ。本物は身体にやさしい、そして美味しい。
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開設日 2010.06.09
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ず〜と相変わらず

なんだろうね。こんな相変わらずで。しようがなく昨日の続きに、またまたマサーラーのピヤーズを炒め続けた。ジャイ通信のハイダラバードの..

2018/10/20 15:59
ず〜と相変わらず:2018/10/20 15:59
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仕込み

今日も相変わらず。しかしマサーラーのピヤーズをずうと炒めており、10時間以上になる。タマータルも加えた。セヴィンキールをつくった。..

2018/10/19 15:57
仕込み:2018/10/19 15:57
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ハイダラバードハリーム

コンビニのコピーで10冊分のハリームのことをコピーした。カリーの本にはハリームは出てないのでカリーではないのかなと思ってしまう。こ..

2018/10/17 20:10
ハイダラバードハリーム:2018/10/17 20:10
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ハリーム

午前中に整形に行き、アパートへ戻って夕方いつもの喫茶店へ行きマスターとプロセッサーの話をしてたら修理してくれるとのことで、蓋の方の..

2018/10/16 20:07
ハリーム:2018/10/16 20:07
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ハリーム

ハイダラバードハリームのことをいろいろ調べている。1994年に出版された”100 EASY-TO-MAKE ”non=VEGETA..

2018/10/15 20:01
ハリーム:2018/10/15 20:01
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ハリーム

ハリームとは本来ムガライ料理であったもので、35年以上前下北のアシュンと料理研究会スパリヴァーラムをやってたときハリームもつくりま..

2018/10/14 19:09
ハリーム:2018/10/14 19:09
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ジャイの日の料理は

今日もランチは相変わらず、ディナーは2人。大阪の奥様と米沢の女性。その後茨城大の山田戦線に今月やるジャイの日のハイダラバードのこと..

2018/10/13 19:05
ジャイの日の料理は:2018/10/13 19:05
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何でもカレー

今日も相変わらず。山形の新聞に豊橋の青年たちがキッチンを積んだ車で北海道からカレーを食べさせる旅行してるというのが載ってたけど、営..

2018/10/12 11:30
何でもカレー:2018/10/12 11:30
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ディナーは読書

ランチの女性といろいろ話して、インドというのはお札に15の公用語が書かれていて、左から右へ、右から左へとつながりが別な文字もあるし..

2018/10/11 11:25
ディナーは読書:2018/10/11 11:25
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マサーラーのピヤーズをすりおろす

ランチ一人。相変わらず状態。しかしやることはいっぱい。でも本を読んでしまう。さて、これからマサーラーのピヤーズをすりおろす。4kg..

2018/10/10 09:04
マサーラーのピヤーズをすりおろす:2018/10/10 09:04
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