ヤマガタンver9 > インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
ようこそジャイへ インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー http://samidare.jp/jay/ JAY(ジャイ)とは勝利、そして萬歳。 あなたは何にJAY(ジャイ)をしますか・・・。 JAY(ジャイ)の料理は主に北インドの伝統的な 野菜料理、そしてムガライ宮廷の流れを汲む肉料理です。 1980年、あのなつかしの番組『11PM』の なんでもランキング・カレー部門でNO.1の座に。 「インド通信」 「別冊宝島 インド大発見読本」 「地球の歩き方 インド個人旅行マニュアル  プラス・ワン・インド」インド料理コーナー執筆 この道30年以上のシェフ、由利三(YURISAN)の店。 店内終日禁煙です。 香り高いマサーラをお楽しみください。 山形の野菜、インドのスパイスそして ハラスミート(お祈りされた肉)を使用しています。 (旨味調味料等は一切使用しておりません。) 本物は身体にやさしい、そして美味しい。 インド料理とインドカレー JAY(ジャイ) ランチタイム  12:00〜14:00 ディナータイム 19:00〜22:00 火曜日定休 〒990-0042 山形市七日町2-3-30 TEL,FAX 023-623-6200 大きな地図で見る インド料理とインドカレー JAY(ジャイ)|山形県山形市 http://samidare.jp/jay/

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
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ジャイ(JAY)山形県山形市のインド料理とインドカレーの店へようこそ。本物は身体にやさしい、そして美味しい。
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開設日 2010.06.09
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ちょっとしたインド料理の話

デリーに私の好きなところの一つにベンガリーマーケットがある。この周りは高級住宅地なので、おっとりしている。円形(小さい)になってい..

2016/06/26 09:17
ちょっとしたインド料理の話:2016/06/26 09:17
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ちょっとしたインド料理の話

ムンバイの昔の名前でいうと博物館の向かい側の方にある大衆食堂。20年前にいったときはよく通っていた、南インドの料理とパンジャーブの..

2016/06/25 16:23
ちょっとしたインド料理の話:2016/06/25 16:23
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ちょっとしたインド料理の話 追記

パオパージィの話は飛ばしたが、トマトの具、それと食パン(Wローティ)を焼き、具をのせて出来上がり。これがパオパージィで、これもまた..

2016/06/25 09:11
ちょっとしたインド料理の話 追記:2016/06/25 09:11
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ちょっとしたインド料理の話

インドで路上で売ってるものといえばバナナ。コンノートの角の所にバナナ売りがいて、そこで買って小腹を・・・。冬場に一人で行ったとき、..

2016/06/24 16:10
ちょっとしたインド料理の話:2016/06/24 16:10
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ちょっとしたインド料理の話

路上で売ってるものの中にも美味しいものもある。それが20年くらい前ムンバイで食べた、アールーボンダとパニープーリー。ムンバイのセン..

2016/06/23 18:07
ちょっとしたインド料理の話:2016/06/23 18:07
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ちょっとしたインド料理の話

ドグラのことを書いたが本を見て書いているわけでないので勘違いをして書いてしまったかな。ものすごく気になって調べたら、やはりドグラで..

2016/06/22 17:54
ちょっとしたインド料理の話:2016/06/22 17:54
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ちょっとしたインド料理の話

日本語で書いてるインド料理の本にキーマサモーサというべきひき肉、それも豚肉のひき肉が載ってる。まあ日本語の本を読んでる方が悪いとい..

2016/06/20 09:28
ちょっとしたインド料理の話:2016/06/20 09:28
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ちょっとしたインド料理の話

よく旅行記にもっと辛いカレーを出してくれと言ったらものすごい辛いカレーが出てきたなんて話があるが、インドではそんなことはなく、この..

2016/06/19 09:20
ちょっとしたインド料理の話:2016/06/19 09:20
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ちょっとしたインド料理の話

前回に発酵した酸味が好きと書いたが、それには“アチャール”があります。野菜をまるたーどオイルに漬け込みますと夏場なら3日くらい冬場..

2016/06/18 09:16
ちょっとしたインド料理の話:2016/06/18 09:16
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ちょっとしたインド料理の話

イドゥリは誰でも知ってるだろう。先日亡くなったT大先生の奥様も南インドへ御主人について行きインド料理と彼女は思ってたろうが南インド..

2016/06/17 09:09
ちょっとしたインド料理の話:2016/06/17 09:09
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