ヤマガタンver9 > インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
ようこそジャイへ インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー http://samidare.jp/jay/ JAY(ジャイ)とは勝利、そして萬歳。 あなたは何にJAY(ジャイ)をしますか・・・。 JAY(ジャイ)の料理は主に北インドの伝統的な 野菜料理、そしてムガライ宮廷の流れを汲む肉料理です。 1980年、あのなつかしの番組『11PM』の なんでもランキング・カレー部門でNO.1の座に。 「インド通信」 「別冊宝島 インド大発見読本」 「地球の歩き方 インド個人旅行マニュアル  プラス・ワン・インド」インド料理コーナー執筆 この道30年以上のシェフ、由利三(YURISAN)の店。 店内終日禁煙です。 香り高いマサーラをお楽しみください。 山形の野菜、インドのスパイスそして ハラスミート(お祈りされた肉)を使用しています。 (旨味調味料等は一切使用しておりません。) 本物は身体にやさしい、そして美味しい。 インド料理とインドカレー JAY(ジャイ) ランチタイム  12:00〜14:00 ディナータイム 19:00〜22:00 火曜日定休 〒990-0042 山形市七日町2-3-30 TEL,FAX 023-623-6200 大きな地図で見る インド料理とインドカレー JAY(ジャイ)|山形県山形市 http://samidare.jp/jay/

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
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ジャイ(JAY)山形県山形市のインド料理とインドカレーの店へようこそ。本物は身体にやさしい、そして美味しい。
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開設日 2010.06.09
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明日は山形の料理教室

明日は山形の料理教室、もう中級の23回目。東京は生徒さんが4人だけだったが、山形は9人となった(来月は1人減るが)。23-1 マラ..

2014/04/12 17:33
明日は山形の料理教室:2014/04/12 17:33
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いつも挑戦

私はもうインド料理に関わって40数年になる。でもいつも初心者の気持ちなので、いつも新しい料理に挑戦したいと思って始めたのがジャイの..

2014/04/11 17:33
いつも挑戦:2014/04/11 17:33
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ターメリック入り、赤唐辛子入りガラムマサーラーあります..

東京の料理教室の後、香取さんに送ってもらいながら車の中で香取さんと話すのも楽しみの一つだが、7日の時、その前に私が書いたブログのガ..

2014/04/10 17:32
ターメリック入り、赤唐辛子入りガラムマサーラーあります..:2014/04/10 17:32
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料理教室のあと

東京の料理教室は今回はメンバーが少なかったがサモーサもあげたのだが食べ終わったら4時半。ラムのフライドカバーブ(焼いてから油で揚げ..

2014/04/09 17:32
料理教室のあと:2014/04/09 17:32
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朝からデンバー

朝からデンバーゆったりとした気持ちで11時すぎまで飲んでしまい、少しボケっとしたまま午後は歯医者さんへ。ようやく型が出来たので型合..

2014/04/08 14:53
朝からデンバー:2014/04/08 14:53
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東京の料理教室

新幹線で東京へ山手線で有楽町、銀座の空也へ行き頼んでおいたお菓子を受け取り、地下鉄荻窪そして上井草。1時ちょっと前に会場入り、今日..

2014/04/07 14:53
東京の料理教室:2014/04/07 14:53
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又、又オデシィ

東京の料理教室のレシピをコピーしに行く。山形の分も一緒にやっておこう。インド通信の4月号で松岡さんから指摘されたのでオデスィではな..

2014/04/06 14:53
又、又オデシィ:2014/04/06 14:53
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のんびり

客もなく、のんびり過ごした今週だったが、7日の東京の料理教室の準備を始めなければ。まずマサーラーを測り、4つの品目別に用意し、小袋..

2014/04/05 14:52
のんびり:2014/04/05 14:52
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マサーラーを仕込む

マサーラーは8時間ピヤーズを炒めるので大変。もっともその前に油の中でマサーラーの香りを出しそれからピヤーズを炒めるのだが、その前に..

2014/04/04 10:23
マサーラーを仕込む:2014/04/04 10:23
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じっくり仕込みかな

そういえば仕込みが遅れているのでまず、りんごをすりおろしておく。大根はスライスしてピクルス、玉葱を6K買い込み、マサーラーの準備。..

2014/04/03 10:23
じっくり仕込みかな:2014/04/03 10:23
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