ヤマガタンver9 > インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
ようこそジャイへ インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー http://samidare.jp/jay/ JAY(ジャイ)とは勝利、そして萬歳。 あなたは何にJAY(ジャイ)をしますか・・・。 JAY(ジャイ)の料理は主に北インドの伝統的な 野菜料理、そしてムガライ宮廷の流れを汲む肉料理です。 1980年、あのなつかしの番組『11PM』の なんでもランキング・カレー部門でNO.1の座に。 「インド通信」 「別冊宝島 インド大発見読本」 「地球の歩き方 インド個人旅行マニュアル  プラス・ワン・インド」インド料理コーナー執筆 この道30年以上のシェフ、由利三(YURISAN)の店。 店内終日禁煙です。 香り高いマサーラをお楽しみください。 山形の野菜、インドのスパイスそして ハラスミート(お祈りされた肉)を使用しています。 (旨味調味料等は一切使用しておりません。) 本物は身体にやさしい、そして美味しい。 インド料理とインドカレー JAY(ジャイ) ランチタイム  12:00〜14:00 ディナータイム 19:00〜22:00 火曜日定休 〒990-0042 山形市七日町2-3-30 TEL,FAX 023-623-6200 大きな地図で見る インド料理とインドカレー JAY(ジャイ)|山形県山形市 http://samidare.jp/jay/

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
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ジャイ(JAY)山形県山形市のインド料理とインドカレーの店へようこそ。本物は身体にやさしい、そして美味しい。
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開設日 2010.06.09
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じっくり仕込みかな

そういえば仕込みが遅れているのでまず、りんごをすりおろしておく。大根はスライスしてピクルス、玉葱を6K買い込み、マサーラーの準備。..

2014/04/03 10:23
じっくり仕込みかな:2014/04/03 10:23
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今週はちょっと余裕の仕込みかね

今週はまあ何もない週なのでのんびりと病院通い、日曜に東京の料理教室の準備をしてと。まあ客が来ることには期待してないけど、この前の日..

2014/04/02 21:22
今週はちょっと余裕の仕込みかね:2014/04/02 21:22
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そしてカリー

それはカリーの語源についても滅茶滅茶な話が多い。又、又、山崎氏の説では、”「香り高いもの」「おいしいもの」という意味で使われるヒン..

2014/04/01 10:24
そしてカリー:2014/04/01 10:24
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4月のジャイ

4月7日(日)東京料理教室(上井草)4月13日(日)山形料理教室 中級23回(元木公民館)4月15日(火)仙台料理教室 初級11回..

2014/04/01 03:24
4月のジャイ:2014/04/01 03:24
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ガラムマサーラー

前承。山崎氏の説を書いた所で終ったが、インドではヒンズー語という言語はなく言語の場合はヒンディー語というのが正しいのです。この「ヒ..

2014/03/31 22:18
ガラムマサーラー:2014/03/31 22:18
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ガラムマサーラーについて

もう少し書くとガラムマサラは誤りでマサーラーというのが正しい。日本のカレー料理の立役者の先生方はみんなガラムマサラ、又はガラムマサ..

2014/03/30 02:31
ガラムマサーラーについて:2014/03/30 02:31
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唐辛子入りガラムマサーラー?

スーパーに行った時、珍しくスパイスの棚を見た。そんな所普段見たこともないのだが、SBとハウスのスパイスの小さな瓶が並んでいた。ガラ..

2014/03/29 10:30
唐辛子入りガラムマサーラー?:2014/03/29 10:30
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嘆かわしい話

今回のジャイの日の料理は仲々作るのが時間かかった一つには、ピヤーズを炒める料理がほとんどだったのだ、いつものように野菜を切るのが時..

2014/03/27 20:20
嘆かわしい話:2014/03/27 20:20
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坂田さん1人

客は来ないが、ジャイの日の料理を食べに坂田さんが来てくれる。1ヶ月ぶりの坂田さん。4月のクスクスも予約して帰る。後は誰が来るのだろ..

2014/03/26 19:29
坂田さん1人:2014/03/26 19:29
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ジャイの日の料理はパンジャーブ

ジャイの日の材料は多田君に業務スーパーの大野目店に雨の中連れて行ってもらったので何とか材料が揃った。午前中病院により、先週は病院に..

2014/03/25 22:24
ジャイの日の料理はパンジャーブ:2014/03/25 22:24
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