ヤマガタンver9 > インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
ようこそジャイへ インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー http://samidare.jp/jay/ JAY(ジャイ)とは勝利、そして萬歳。 あなたは何にJAY(ジャイ)をしますか・・・。 JAY(ジャイ)の料理は主に北インドの伝統的な 野菜料理、そしてムガライ宮廷の流れを汲む肉料理です。 1980年、あのなつかしの番組『11PM』の なんでもランキング・カレー部門でNO.1の座に。 「インド通信」 「別冊宝島 インド大発見読本」 「地球の歩き方 インド個人旅行マニュアル  プラス・ワン・インド」インド料理コーナー執筆 この道30年以上のシェフ、由利三(YURISAN)の店。 店内終日禁煙です。 香り高いマサーラをお楽しみください。 山形の野菜、インドのスパイスそして ハラスミート(お祈りされた肉)を使用しています。 (旨味調味料等は一切使用しておりません。) 本物は身体にやさしい、そして美味しい。 インド料理とインドカレー JAY(ジャイ) ランチタイム  12:00〜14:00 ディナータイム 19:00〜22:00 火曜日定休 〒990-0042 山形市七日町2-3-30 TEL,FAX 023-623-6200 大きな地図で見る インド料理とインドカレー JAY(ジャイ)|山形県山形市 http://samidare.jp/jay/

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
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ジャイ(JAY)山形県山形市のインド料理とインドカレーの店へようこそ。本物は身体にやさしい、そして美味しい。
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開設日 2010.06.09
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仕込みはいっぱい

もうすぐといっても後5日でJAYの日。メニューを決めなきゃと、その前にマサーラーを仕込んでカリーを仕込んで、シャミカバーブも仕込ま..

2013/11/21 22:40
仕込みはいっぱい:2013/11/21 22:40
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昨日は料理教室

あちゃーるさんのインド料理教室は昨日、初級の7回目無事終わり、皆様美味しい美味しいと残ってた分もたいらげて帰られました。その前日、..

2013/11/20 23:45
昨日は料理教室:2013/11/20 23:45
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料理への心づかい

仙台のあちゃーるさんでのインド料理教室は初級の7回目です。1.PANEER MATAR パニールマタルパニールとは牛乳をレモンでた..

2013/11/19 10:57
料理への心づかい:2013/11/19 10:57
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50 GREAT OF INDIA(最終回)

いよいよ50のカリーもおしまいです。46.KATH KATHA ゴア ゴアではすでに紹介したNo.34の魚のカリーが有名だがゴアの..

2013/11/18 21:22
50 GREAT OF INDIA(最終回):2013/11/18 21:22
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昨日のつづき

7−3 MOTI PULAO モーティプラオモーティとは真珠の意味がありラムの肉団子を真珠にみたてごはんに炊きこんだ料理。7−4 ..

2013/11/17 10:22
昨日のつづき:2013/11/17 10:22
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あちゃーるさんの初級7回目

あちゃーるさんの料理教室が火曜なので、いよいよ準備をしなければ今回は初級7回目ということで、7−1 PANIR MATAR パニー..

2013/11/16 19:21
あちゃーるさんの初級7回目:2013/11/16 19:21
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シャミカバーブーをつくろう

今日も仕込みでシャミカバーブーをつくることにした。インドではシャミカバーブーをバーガーに入れたりしています。これも材料だけ、(a)..

2013/11/15 10:21
シャミカバーブーをつくろう:2013/11/15 10:21
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ガラムマサーラーのつくり方

店は相変わらずだが、ガラムマサーラーをつくることにする。私のガラムマサーラーは、前からずうと同じ作りのもので、284冊の英語のイン..

2013/11/14 23:35
ガラムマサーラーのつくり方:2013/11/14 23:35
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きかれたら言えます

もう山形は11日初雪がふり、すっかり冬です。灯油の高い今年としては、でも灯油を買わない訳にもいかず、ということで、山形の場合は温暖..

2013/11/13 11:32
きかれたら言えます:2013/11/13 11:32
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今日もお休み

何か11月になったなんて思ってたら、もう12日、早いです。まあ店は相変わらず。。。。。山形での料理教室が終わり、19日のあちゃーる..

2013/11/12 17:32
今日もお休み:2013/11/12 17:32
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