ヤマガタンver9 > インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
ようこそジャイへ インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー http://samidare.jp/jay/ JAY(ジャイ)とは勝利、そして萬歳。 あなたは何にJAY(ジャイ)をしますか・・・。 JAY(ジャイ)の料理は主に北インドの伝統的な 野菜料理、そしてムガライ宮廷の流れを汲む肉料理です。 1980年、あのなつかしの番組『11PM』の なんでもランキング・カレー部門でNO.1の座に。 「インド通信」 「別冊宝島 インド大発見読本」 「地球の歩き方 インド個人旅行マニュアル  プラス・ワン・インド」インド料理コーナー執筆 この道30年以上のシェフ、由利三(YURISAN)の店。 店内終日禁煙です。 香り高いマサーラをお楽しみください。 山形の野菜、インドのスパイスそして ハラスミート(お祈りされた肉)を使用しています。 (旨味調味料等は一切使用しておりません。) 本物は身体にやさしい、そして美味しい。 インド料理とインドカレー JAY(ジャイ) ランチタイム  12:00〜14:00 ディナータイム 19:00〜22:00 火曜日定休 〒990-0042 山形市七日町2-3-30 TEL,FAX 023-623-6200 大きな地図で見る インド料理とインドカレー JAY(ジャイ)|山形県山形市 http://samidare.jp/jay/

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
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ジャイ(JAY)山形県山形市のインド料理とインドカレーの店へようこそ。本物は身体にやさしい、そして美味しい。
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開設日 2010.06.09
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セヴァイン

米沢から来てくれるお客様がいるがインド料理を作るのが大好きらしくインターネットでいろいろ調べて作ってるらしいセヴァンキールを作った..

2011/02/06 22:05
セヴァイン:2011/02/06 22:05
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セヴァイン セワイン3

セヴァインは、ほとんどがお菓子に使いお菓子以外では使われないが、今まで400冊近くインド料理(英語の本)を見てきたが、その中でセヴ..

2011/02/05 18:14
セヴァイン セワイン3:2011/02/05 18:14
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セヴァイン セワイン2

セヴァイン、セワインについてもう少し書きますと、昔といっても私の話の昔は十年一昔ではなく、三十数年前になるが日本からインドへ音楽勉..

2011/02/04 21:13
セヴァイン セワイン2:2011/02/04 21:13
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セヴァイン セワイン1

スージーとセモリナが同じものではなく同じようなものだという話をしたが、SEVAIN又はSEWAINとバミセリも同じではなく、同じよ..

2011/02/03 18:13
セヴァイン セワイン1:2011/02/03 18:13
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スージーハルワー

スージーという粉がある。英語でセモリナと訳すがこれはsawではなくLikeの筈スージーとセモリナが同じものではなくスージーとはセモ..

2011/02/02 21:05
スージーハルワー:2011/02/02 21:05
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梅のチャトニー

毎日毎日雪ばっかりでそのせいでもないけれど土日も客は来ず。その後も客は来ず。そうだ客の来ない時は仕込みをやろう。この前、水戸部酒造..

2011/02/01 11:58
梅のチャトニー:2011/02/01 11:58
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ベンガルにはお菓子がいっぱい

ベンガルには数限りないお菓子があります。代表的なものだけをあげてみると.燹璽鵐哀澄璽襯丱襯侫ムーングダールで使った固めたミルク菓..

2011/01/31 20:58
ベンガルにはお菓子がいっぱい:2011/01/31 20:58
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ベンガル料理

ベンガルでは鯉を結婚式の時に使います。それもマスタード油の中にマサーラーを入れたその中に鯉を入れ油であげ、ソースを上からかけたりそ..

2011/01/30 07:48
ベンガル料理ぁ2011/01/30 07:48
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ベンガル料理

ベンガル料理で使う油はほとんどの場合マスタードオイルを使います。即ちマスタードを精製し油を取り出したものです。この油をマスタードの..

2011/01/29 21:48
ベンガル料理:2011/01/29 21:48
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ベンガル料理

パンチホロン.ロンジ(ニゲラ)オニオン・シードとも訳されておりブラックオニオンの種という意味のカロンジーという呼び名でインドでは..

2011/01/28 22:47
ベンガル料理◆2011/01/28 22:47
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