ヤマガタンver9 > インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
ようこそジャイへ インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー http://samidare.jp/jay/ JAY(ジャイ)とは勝利、そして萬歳。 あなたは何にJAY(ジャイ)をしますか・・・。 JAY(ジャイ)の料理は主に北インドの伝統的な 野菜料理、そしてムガライ宮廷の流れを汲む肉料理です。 1980年、あのなつかしの番組『11PM』の なんでもランキング・カレー部門でNO.1の座に。 「インド通信」 「別冊宝島 インド大発見読本」 「地球の歩き方 インド個人旅行マニュアル  プラス・ワン・インド」インド料理コーナー執筆 この道30年以上のシェフ、由利三(YURISAN)の店。 店内終日禁煙です。 香り高いマサーラをお楽しみください。 山形の野菜、インドのスパイスそして ハラスミート(お祈りされた肉)を使用しています。 (旨味調味料等は一切使用しておりません。) 本物は身体にやさしい、そして美味しい。 インド料理とインドカレー JAY(ジャイ) ランチタイム  12:00〜14:00 ディナータイム 19:00〜22:00 火曜日定休 〒990-0042 山形市七日町2-3-30 TEL,FAX 023-623-6200 大きな地図で見る インド料理とインドカレー JAY(ジャイ)|山形県山形市 http://samidare.jp/jay/

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インド料理ジャイ(JAY)| 山形のインド料理とインドカレー
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ジャイ(JAY)山形県山形市のインド料理とインドカレーの店へようこそ。本物は身体にやさしい、そして美味しい。
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開設日 2010.06.09
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いよいよクスクスを…

今日はクスクスをつくります。まず、ピヤーズを炒め、(インド料理じゃないので)玉葱でいいか、にんにく生姜も炒め、にんじんも炒め、ラム..

2022/06/16 20:27
いよいよクスクスを…:2022/06/16 20:27
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相変わらずだけど

ず〜と相変わらず。ディナーに東京からのお客様、喜んでくれたので菊芋のアチャールをサービスしました。そして、仙台のあちゃーるさんの話..

2022/06/15 19:18
相変わらずだけど:2022/06/15 19:18
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趣味の家庭料理

病院へ行き、帰りにお客様の所へ”趣味の家庭料理”を届けた。趣味の家庭料理というのは、山形へ来て作り始めた料理なのだが、その前は趣味..

2022/06/14 19:02
趣味の家庭料理:2022/06/14 19:02
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まだまだクスクス

クスクスはマグレブ地方の料理なのだが、それがフランスに持ちこまれフランス料理として発展します。東大からフランス留学してた人がフラン..

2022/06/13 22:02
まだまだクスクス:2022/06/13 22:02
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クスクス

日曜日だけど相変わらず、1時すぎに大雨と風が吹き大荒な天気になった。ランチ終わってアパートへ帰り、まま 出てきたけどくもり空。少し..

2022/06/12 20:40
クスクス:2022/06/12 20:40
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客になれぬ人

朝、炒めておいたムルグをカリーの中へ投入。ランチは1人と3人、すべて東京からのお客様。おいしいと喜んでくれたので、こっちも嬉しくな..

2022/06/11 21:36
客になれぬ人:2022/06/11 21:36
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「マヌの法典」はインド料理人に必要な本です。

昨夜は森君と月に一回のうさばらし大会。おかげと今日も元気で仕事ができます。何でいいかげんにしかつくらないんだろうかということで「マ..

2022/06/10 21:25
「マヌの法典」はインド料理人に必要な本です。:2022/06/10 21:25
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クスクスは6月16日、17日、18日です。

昨夜のディナーにアメリカ人の女性と男性客が来てくれました。山形で英語の先生やってるそうです。カリーをつくろうと思ってたけど、作らな..

2022/06/09 20:30
クスクスは6月16日、17日、18日です。:2022/06/09 20:30
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まだまだ寒いよ。

元気満々、店へ。まず、米を炊きピクルスをしまいました。ランチが終わったらKARIをつくりましょう。他処様は値段あげたらしいけど、う..

2022/06/08 20:19
まだまだ寒いよ。:2022/06/08 20:19
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お休みでした

そういえば、昨晩、デンバーの井上君に荷物送ったの午前中、荷物つくまで待っててという電話するの忘れたので、朝電話しようと思ったら、電..

2022/06/07 19:11
お休みでした:2022/06/07 19:11
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