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▼user　フランス料理ジュアン通信

お客様の美味しい笑顔が見たいから毎日頑張っています。作るのが好き、食べることも大好きです。

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■ブックマーク名

フランス料理ジュアン

■検索キーワード

フランス料理,ジュアン,山形県,長井市,長井市グルメ,山形県料理教室,記念日食事,長井市馬肉,長井市レストラン,長井市フレンチ

■検索説明文（概略）

山形県長井市にあるフランス料理店ジュアンです。お気軽にフレンチを楽しんでください。また当店の取り組みとして当地特産野菜の行者菜や古くからの食文化である「馬肉」を使った料理にも挑戦しています。

■総記事数

2,081件

■総アクセス数

634,072件

■開設日	2007.02.22

■リンク	→さみだれノート →さみだれノート/ケータイ版 →お問い合せ →RSSフィード

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ジュアンのうまいもの

自家製のベーコンを作るための、置賜豚の塩漬けをしています。一緒にタイムやローズマリー、それにニンニクを入れて５～１週間漬けます

2007/03/05 23:42

ジュアンのうまいもの

米沢牛のソース肉１枚１５０ｇのステーキに！

2007/03/05 23:37

フランス料理ジュアン通信vol.9前菜

春メニューの前菜はこんな感じに！

2007/03/05 13:52

ジュアンのうまいもの

タラバガニとほうれん草入りのチーズッキッシュこれにサラダを添えて。前菜に最高です。

2007/03/04 19:02

日曜日のブランチにフレンチトースト

硬くなったフランスパンで・・・必ずしも硬くなくても、トースト用のパンでもOKです。材料パンお好みで卵１個牛乳８０ｃｃ砂糖 ..

2007/03/04 10:20

ジュアンのうまいもの

子牛のブランケット２フォンブラン（ブイヨン）で１．５時間煮込んだものです。かなり柔らかく、食べると口の中でほろほろと肉がほどけて行..

2007/03/03 19:42

ジュアンのうまいもの

子牛のブランケット。（ブランとはフランス語で白いと言う意味で簡単に言うと、子牛のホワイトシューです。）今日から始まる春メニューのメ..

2007/03/03 10:21

フランス料理ジュアン通信vol.8雛ケーキ

お客様からご注文をいただいた雛ケーキです。ケーキの中はフルーツのババロアとスポンジが３層に、更にたっぷりのフルーツを添えてあります..

2007/03/03 10:15

ジュアンのうまいもの

金目ダイと小エビのワイン蒸し、オランデーズソースグラチネ。春色の金目ダイと海老をさっとワインで蒸して、その煮汁を煮詰め、卵とバタ..

2007/03/02 17:42

フランス料理ジュアン通信vol.7ソースのヒミツ

美味しいソースを作るには、忍耐と努力！！一番のベースとなるのがフォンと呼ばれるダシ汁です。写真はミルポワと牛肉のスジやくず肉を一緒..

2007/03/02 10:25

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